Category: মিষ্টান্ন

একটা দারুন কেক তৈরী করে দেখাচ্ছি শীতকালীন একটা সবজি গাজর দিয়ে। এই ক্যারট কেক কিন্তু বিদেশে অনেক জনপ্রিয় এবং তৈরী করাও ভীষণ সহজ।

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. ময়দা ২ কাপ
  2. গাজর ৩ কাপ
  3. ডিম ৩ টি
  4. চিনি ১.৫ কাপ
  5. রান্নার তেল ১ কাপ
  6. খাওয়ার সোডা ১ চা চামুচ
  7. ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ১ চা চামুচ
  8. লবণ ০.৫ চা চামুচ
  9. লেবু/কমলা লেবুর রস ১ টেবিল চামুচ
  10. সামান্য লমন জেস্ট
  11. কিসমিস ২ টেবিল চামুচ (ঐচ্ছিক)

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।

পাইনঅ্যাপল জ্যাম!!
নামটা কি একটু কঠিন হয়ে গেলো? হ্যাঁ যারা এই জ্যামটার সাথে পরিচিত, তারা হয়তো ভাবছেন রুমানা এখন না যেনো কত কি দেখাবে। কিন্তু আমার এই রেসিপিটি দেখার পরে অনেকেই ভাববেন যে এই সহজ জিনিসটা আমরা তৈরী না করে কিনে খাই!!

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. আনারস
  2. চিনি
    পাল্প তৈরীর পরে যতটুকু আনারস হবে, ততটুকু চিনি দিতে হবে
  3. ছোটো এলাচ ২টি
  4. ১ কাপ পানি
    ০.৫ কাপ পাল্প তৈরীর সাময়, ০.৫ কাপ জ্যাম তৈরীর সময়

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।

আমাদের গ্রাম-বাংলারে রেসিপিগুলিকে অনেকেই ঝামেলার রেসিপি মনে করেন এবং তৈরী করা থেকে এড়িয়ে যান। কিন্তু এদের মধ্যে অনেক রেসিপি আছে যেগুলি আধুনিকভাবে অনেক সহজেই তৈরী করে ফেলা যায়। সেরকমই একটি রেসিপি এখন দেখাচ্ছি নারিকেলের চিড়া। নারিকেলের এই চিড়াটি খেতে যে কি মজা, একবার না খেলে বোঝা যাবে না। এই চিড়াটা মিষ্টি হলেও অনেক মিষ্টি না, আর তৈরী করে এয়ার টাইট জারে রেখে অন্তত ১ মাস খাওয়া যায়। তবে ফ্রিজে রাখার দরকার হয়না।

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে –
– কুচি করে কাটা নারিকেল ৩ কাপ
– চিনি ২ কাপ
– তেজ পাতা ২ টি
– ছোটো এলাচ ২ টি
– দারুচিনি ১০ সেঃমিঃ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।

ডেসার্টে যদি স্বাদের বৈচিত্র না থাকে, তাহলে আমার বাসার লোকজন ডেসার্ট খায়না। খুব সহজেই এরকমই বৈচিত্রময় স্বাদের একটা ডেসার্ট তৈরী করে দেখাচ্ছি সুইট এন্ড সাওয়ার ফ্রুট ককটেল।

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. ১০ টি নোনতা বিস্কিট
  2. ০.৫ কাপ টক দৈ
  3. ০.৫ কাপ কন্ডেন্সড মিল্ক
  4. ০.৫ কাপ করে ৪/৫ রকমের ফল

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।

আমাদের রান্নাঘরের কমন একটা শবজি দিয়ে যে কত সুন্দর একটা ডেসার্ট তৈরী করা যায়, আমি এখন সেটাই দেখাবো। তৈরী করছি কাঁচা পেপের জর্দা। এই জর্দাটা তৈরী করা যেমন সহজ, খেতেও সেরকম সুস্বাদু।

তৈরী করার পদ্ধতি দেখি:

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. কাঁচা পেপে ১ কেজি
  2. চিনি ১ কাপ
  3. গুঁড়ো দুধ ৪ টেবিল চামুচ
  4. ঘি ০.২৫ কাপ + শেষে ১ চা চামুচ
  5. দারুচিনি ২ টুকরো (আনুমানিক ১০ সেঃমিঃ)
  6. ছোটো এলাচ ৩/৪ টি
  7. তেজপাতা ১ টি
  8. কিসমিস ২ টেবিল চামুচ
  9. বাদাম কুচি ২ টেবিল চামুচ
  10. গোলাপ জল ১ চা চামুচ (ঐচ্ছিক)
  11. সবশেষে আমি একটু জাফরান দিয়ে সাজিয়েছি (ঐচ্ছিক)

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।

বেশ কিছুদিন থেকেই রিকোয়েস্ট পাচ্ছিলাম এমন একটা মিষ্টি আইটেমের যেটা ফ্রিজে না রেখেই সপ্তাহ ধরে ভালো রাখা যায়। আমার হোস্টেল জীবনের কথা মনে পড়ে গেলো, আমি হোস্টেলে থাকার সময় আমার আম্মু আমাকে সুজি দিয়ে এই কাটলিটা তৈরী করে কুরিয়ার করতেন। আর আমি এখন সেই রেসিপিটাই দর্শকদের সাথে শেয়ার করছি। আর এই রেসিপিটি আমার জানা মতে সুজি দিয়ে তৈরী সবচাইতে সহজ রেসিপি।

তৈরী করার পদ্ধতি দেখি:

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. ২ কাপ সুজি
  2. ২ কাপ চিনি
  3. ২ টেবিল চামুচ ঘি
  4. পানি দিতে হবে ০.২৫ কাপ + ০.৫ কাপ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।

নারিকেল দিয়ে লাড্ডু কম বেশী আমরা সবাই খেয়েছি। এখন খুবই সাধারণ একটা রেসিপি দেখাচ্ছি, নারিকেল দিয়ে তৈরী করা নারিকেলের বরফি। নারিকেলের বরফি রেসিপিটির সুবিধা হলো, খুব কম ঝামেলায় হাতের নাগালের সব উপকরণ দিয়ে চট্ করে তৈরী করে ফেলা যায় যে-কোনো সময়।

তৈরী করার পদ্ধতি দেখি:

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. ৩ কাপ নারিকেল
  2. ৩ টেবিল চামুচ ঘি
  3. ৩ টেবিল চামুচ গুঁড়ো দুধ
  4. ১ কাপ চিনি
  5. ২ টেবিল চামুচ তরল দুধ
  6. ২ টুকরো দারুচিনি (আনুমানিক ১০ সেঃমিঃ)
  7. ৩ টি ছোটো এলাচ
  8. ১ টি তেজপাতা
  9. সাজানোর জন্য সামান্য পেস্তা বাদাম

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।

এরকম অনেক সময় আছে যখন মিষ্টি খেতে ইচ্ছে হয়, কিন্তু বাসায় বা কাছাকাছি মিষ্টি উপলব্ধ নেই। সেরকম সময় কিভাবে আপনার রান্নাঘরের কমন তরকারি আলু দিয়ে একটা সুস্বাদু হালুয়া তৈরী করা যায়, সেটাই দেখাচ্ছি।

তৈরী করার পদ্ধতি দেখি:

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে

  1. আলু ১ কেজি
  2. ফুল ক্রিম দুধ ৪ কাপ (১ লিটার)
  3. চিনি ২ কাপ
  4. ঘি ১ কাপ + শেষে ১ টেবিল চামুচ
  5. ফুল ক্রিম গুঁড়ো দুধ ৪ টেবিল চামুচ
  6. এলাচ ৪ টি
  7. দারুচিনি ২ টুকরো (প্রায় ১২ সেঃমিঃ)
  8. ২ টি তেজপাতা
  9. রঙ ০.২৫ চা চামুচ
  10. পেস্তা বাদাম ১ টেবিল চামুচ
  11. কাজু বাদাম ১ টেবিল চামুচ
  12. কিসমিস ২ টেবিল চামুচ
  13. গোলাপজল ০.৫ চা চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।

অনেকে অনেকভাবে বুটের ডালের হালুয়া তৈরী করেন। কাকতলীয়ভাবে আমার বাবার বাড়ী ও শ্বশুড় বাড়ীতে একই ভাবে এই বুটের ডালের হালুয়া তৈরী করা হয়। বুটের ডালের হালুয়া তৈরীর এই ট্রেডিশনাল প্রসেসটা শেয়ার করছি আমার দর্শকদের সাথে।

তৈরী করার পদ্ধতি দেখি:

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে –
– ২ কাপ বুটের ডাল
– ৪ কাপ ফুল ক্রিম দুধ
– ২ কাপ চিনি
– ঘি ১ কাপ + ২ টেবিল চামুচ
– ছোটো এলাচ ৪ টি
– দারুচিনি প্রায় ১০ সেঃমিঃ
– তেজপাতা ১ টি

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।

যদি চমৎকার একটা ডেসার্ট দিয়ে অতিথিদের চমকে দিতে চান, তাহলে চমৎকার ফ্রুট কাস্টার্ডের কোনো বিকল্প নেই। অনেকেই মনে করেন কাস্টার্ড তৈরী করাটা ঝামেলার কাজ। একটু রেসিপিটি ফলো করলে দেখবেন কাস্টারর্ড তৈরী করা মোটেও ঝামেলার না।

তৈরী করার পদ্ধতি দেখি:

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে –
– ৪ কাপ (ফুল ক্রিম) দুধ
– ০.৫ কাপ চিনি
– কাস্টার্ড পাউডার ৪ টেবিল চামুচ
– বিভিন্ন ফলের টুকরো ২ কাপ
মিল্ক ক্রিম ২ টেবিল চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।