Tagged: বেসন

আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা ঝাল ভীষণ পছন্দ করেন আবার অনেকে আছেন বিভিন্ন ধরণের ঝাল এক্সপ্লোর করতে চান। আমার এরকম দর্শকদের জন্যই নিয়ে এলাম কাঁচা মরিচের স্পাইসি পাকোড়া।

তৈরী করার পদ্ধতি দেখি:

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. কাঁচা মরিচ ১০ টি
  2. বেসন প্রয়োজন মতো
  3. লবণ ০.৫০ চা চামুচ
  4. বিট লবণ ০.২৫ চা চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।

চিকেন শিমলা মরিচ একটা নতুন ধরণের অ্যাপেটাইজার। তৈরীর প্রক্রিয়াটা একটু লম্বা, কিন্তু খেতে সেরকমই সুস্বাদু। দেখি তৈরীর প্রক্রিয়া

চাইলে এই লিঙ্ক থেকেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে যা যা লাগছে –

  1. মুরগির মাংস
  2. শিমলা মরিচ
  3. চিজ/পনির
  4. টেম্পোরা পাউডার
  5. বেকিং পাউডার
  6. আদা বাটা
  7. রসুন বাটা
  8. ওয়েস্টার সস
  9. সয়া সস
  10. গোল মরিচ
  11. তেল
  12. বাটার
  13. লবণ
  14. বিট লবণ
  15. শুকনো মরিচের গুঁড়ি

কোনো প্রশ্ন থাকলে বা কেমন লাগলো অনুগ্রহ করে মন্তব্যে জানাবেন।

পশ্চিমাদের পাশাপাশি পটেটো ওয়েজেস-এর কদর এখন আমাদের এখানেও হচ্ছে। এই মুখরোচক খাবারটি যেমন মূল খাবার হিসেবে গ্রহণ করা যায়, সেরকম আবার হালকা নাশতা হিসেবেও গ্রহণ করা যায়। চলুন দেখি কিভাবে খুব সহজে পটেটো ওয়েজেস তৈরী করা যায়-

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে যা যা লাগছে –

  1. আলু – ৫টি
  2. গোল মরিচ
  3. কাবাব মশলা
  4. মরিচের গুঁড়ি
  5. টেম্পোরা পাউডার অথবা বেসন
  6. লবণ

কোনো প্রশ্ন থাকলে বা কেমন লাগলো অনুগ্রহ করে মন্তব্যে জানাবেন।

এখন একটা চমৎকার অ্যাপেটাইজার তৈরী করে দেখাবো যার নাম চিকেন চিজ বল।

চাইলে এই লিঙ্ক থেকে ইউটিউবেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে-

  1. মুরগীর মাংসের কিমা
  2. পনির
  3. বেসন
  4. টোস্ট বিস্কিটের গুঁড়ি
  5. ডিম
  6. পেঁয়াজ
  7. লেবু
  8. পুদিনা পাতা
  9. লবণ
  10. চিনি
  11. গরম মসলার গুঁড়ি
  12. গোল মরিচ
  13. আদা বাটা
  14. রসূন বাটা
  15. কাঁচামরিচ

কোনো প্রশ্ন থাকলে বা কেমন লাগলো অনুগ্রহ করে মন্তব্যে জানাবেন।

বিভিন্ন রকমের শবজি দিয়ে পাকোড়া খেতে ভীষন ভালোলাগে, বিশেষ করে শীতে বা বর্ষায়। দেখাচ্ছি বিভিন্ন রকমের শবজি পাকোড়া তৈরীর প্রক্রিয়া-

চাইলে এই লিঙ্ক থেকে ইউটিউবেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরীতে যা যা লাগছে –

  1. বেসন
  2. পেঁয়াজ
  3. ফুলকপি
  4. গাজর
  5. আলু
  6. আদা বাটা
  7. চাট্ মশলা
  8. গোলমরিচ
  9. গরম মশলার গুঁড়ি
  10. বেকিং পাউডার
  11. লবণ
  12. রসূন বাটা
  13. তেল
  14. কাঁচা মরিচ

কোনো প্রশ্ন থাকলে বা কেমন লাগলো অনুগ্রহ করে মন্তব্যে জানাবেন।

নাশতায় হোক বা খাবারের সাথে সাইড ডিস হিসেবেই হোক, ভাজাভুজি খেতে আমরা পটু। আর তাই এবারের রেসিপি ফুলকপির পাকোড়া। প্রসেস তেমন কঠিন কিছুনা, অনেকটা বেগুনী তৈরীর মতো, ভিডিওটি দেখলেই বুঝতে পারবেন-

চাইলে এই লিঙ্ক থেকে ইউটিউবেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরীতে যা যা লাগছে-

  1. ফুলকপি
  2. ডালের বেসন
  3. রসূন বাটা
  4. গোলমরিচ
  5. আদা বাটা
  6. লবণ
  7. মরিচের গুঁড়ি
  8. তেল
  9. বেকিং পাউডার

কোনো প্রশ্ন থাকলে বা কেমন লাগলো অনুগ্রহ করে মন্তব্যে জানাবেন।

আমাদের দেশে একটা ট্রেন্ড আছে যে রমযান মাসে বেগুনী ছাড়া ইফতার জমেনা। বেগুনী অন্য সময়ও নাশতা হিসেবে খেয়ে থাকেন অনেকে। দেখাচ্ছি বেগুনী বানানোর উপায়।

ওপরের ভিডিওটি দেখতে সমস্যা হলে ডেইলিমোশনের এই লিঙ্কে গিয়েও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে যা যা লাগছে-

  1. বেগুন
  2. বেসন
  3. শুকনো মরিচের গুঁড়ি
  4. লবণ
  5. বেকিং পাউডার

কোনো প্রশ্ন থাকলে বা কেমন লাগলো অনুগ্রহ করে মন্তব্যে জানাবেন।

কিছু কিছু হোটেলে স্টার্টার ডিস হিসেবে মগজ ফ্রাই পাওয়া যায় এবং অনেকেই খুব মজা করে খায়। কিন্তু এই সুস্বাদু খাবারটি যে কত সহজে তৈরী করা যায়, তা এই ভিডিও না দেখলে বোঝা যাবেনা।

ওপরের ভিডিওটি দেখতে সমস্যা হলে ডেইলিমোশনের এই লিঙ্কে গিয়েও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে যা যা লাগছে-

  1. ভেড়া/ছাগল/গরুর মগজ
  2. আদা বাটা
  3. রসুন বাটা
  4. লবণ
  5. গোল মরিচের গুঁড়ি
  6. মরিচের গুঁড়ি
  7. বিস্কিটের গুঁড়ো
  8. বেসন অথবা টেম্পোরা পাউডার
  9. ওয়েস্টার সস
  10. সয়া সস
  11. ভিনেগার
  12. তেল – ভাজার জন্য

কোনো প্রশ্ন থাকলে বা কেমন লাগলো অনুগ্রহ করে মন্তব্যে জানাবেন।