Tagged: মুগ ডাল

মুগডাল দিয়ে কলিজা ভীষন সুন্দর একটা সাইড ডিস। সকাল অথবা সন্ধ্যার নাশতায় রুটি বা পড়টা দিয়ে খুব ভালো লাগে। এখন দেখাচ্ছি মুগডাল দিয়ে কলিজা রান্নার প্রক্রিয়া।

ওপরের ভিডিওটি দেখতে সমস্যা হলে ডেইলিমোশনের এই লিঙ্কে গিয়েও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরীতে যা যা লাগছে –

  1. মুগ ডাল – ১ কাপ
  2. কলিজা – ২০০ গ্রাম
  3. তেজপাতা – ২টি
  4. বড় এলাচ – ২টি
  5. ছোট এলাচ – ৫/৬টি
  6. গোলমরিচ – ৬/৭টি
  7. লং – ৫/৬টি
  8. দারুচিনি – ছোট ২টুকরো
  9. পেঁয়াজ – ৩টি
  10. কাঁচা মরিচ – ৪/৫টি
  11. আদা বাটা – ১ চা চামুচ
  12. রসূন বাটা – ১ চা চামুচ
  13. মরিচের গুঁড়ি – ১ চা চামুচ
  14. ধনে  গুঁড়ি – ১ চা চামুচ
  15. লবণ
  16. হলুদের  গুঁড়ি – আধা চা চামুচ
  17. জিরা সহ গরম মসলার গুঁড়ি – ১ চা চামুচ
  18. তেল

কোনো প্রশ্ন থাকলে বা কেমন লাগলো অনুগ্রহ করে মন্তব্যে জানাবেন।

খিচুড়ির না শুনে কারও জিভে পানি না আসলে বুঝতে হবে সে কখনো খিচুড়ীর আসল স্বাদ পায়নি। চলুন দেখি মাজাদার খিচুড়ি রান্নার সহজ উপায়।

ওপরের ভিডিওটি দেখতে সমস্যা হলে ডেইলিমোশনের এই লিঙ্কে গিয়েও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে যা যা লাগছে-

  1. দুই কাপ চাল
  2. এক কাপ মুগডাল
  3. তিনটা পেঁয়াজ কুঁচি
  4. তিনটা আলু
  5. একটা গাজর
  6. ছোট একটা ফুলকপি
  7. দু’টা তেজপাতা
  8. চারটা ছোটো এলাচ
  9. কয়েকটা লং
  10. দু’টা বড় এলাচ
  11. কয়েকটা গোলমরিচ
  12. দরুচিনি
  13. কয়েকটা কাঁচামরিচ
  14. এক টেবিল চামুচ আদা বাটা
  15. এক টেবিল চামুচ রসূন বাটা
  16. মরিচের গুঁড়ো
  17. হলুদের গুঁড়ি
  18. ধনে গুঁড়ি
  19. লবণ
  20. তেল

কোনো প্রশ্ন থাকলে বা কেমন লাগলো অনুগ্রহ করে মন্তব্যে জানাবেন।