২ রকম তন্দুরি চিকেন
১৩
জুলাই

২ রকম তন্দুরি চিকেন

আমাদের প্রিয়জনরা আমাদের সাথে না থাকলেও, তাদের দিয়ে যাওয়া অনেক কিছুই আমাদের সাথে থেকে যায়। এই যেমন এই তন্দুরি চিকেনের রেসিপিটি আমার বাবা আমাদের তৈরী করে খাওয়াতেন এবং এই...

বিস্তারিত
ঐতিহ্যবাহী কালা ভুনার অথেন্টিক রেসিপি
০৩
জুলাই

ঐতিহ্যবাহী কালা ভুনার অথেন্টিক রেসিপি

গুরুর মাংসের কালা ভুনা নামটার কাছে ভোজন পিপাসুদের একটা পুরাতন দুর্বলতা আছে। চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী এই রেসপিটি আমি সাধ্যমতো চেষ্টা করেছি একদম অথেন্টিক উপায়ে পরিবেশন করতে। কালা ভুনা রেসিপির আসল...

বিস্তারিত
কাঁচা আমের মিষ্টি আচার
১৬
মে

কাঁচা আমের মিষ্টি আচার

আচার তৈরী করার প্রসেস অনেক বলে আমরা অনেকই ভয় পাই। এখন এমন একটা আচার দেখাচ্ছি যেটাতে আমে রোদ দিতে হবেনা, এমনকি আচার তৈরী কারা পরেও রোদে রাখার প্রয়োজন নাই,...

বিস্তারিত
১৩
এপ্রিল

ইলিশ মাছের ভর্তা

ইলিশ মাছের তো অনেক রেসিপি দেখলাম। কিন্তু মাথা আর লেজ দিয়ে কি করবো!!! মাথা দিয়ে কি করবো সেটা নাহয় আরেকদিন দেখবো, এখন ইলিশের লেজ এবং কাটা বেশী আছে এরকম...

বিস্তারিত
ট্রেডিশনাল আঠালো আলু ভর্তা
১১
এপ্রিল

ট্রেডিশনাল আঠালো আলু ভর্তা

আমাদের মাননীয় প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা গত ফেব্রুয়ারি মাসে বগুড়ার সান্তাহারে আঠালো আলু ভর্তা খাওয়ার পরে এই নামটা মিডিয়াতে বেশ প্রচার পায়, অনেকেরই ধারণা এই ভর্তাটা বিশেষ শীল আলু বা...

বিস্তারিত
হোটেল স্টাইলে টাকি মাছ ভর্তা
০৮
এপ্রিল

হোটেল স্টাইলে টাকি মাছ ভর্তা

যারা ভালো হোটেলে টাকি মাছের ভর্তা একবার খেয়েছেন, মনে হয়না সেই স্বাদ কোনোভাবে ভুলতে পেরেছেন। আর হোটেলের ভালো স্বাদের খাবারগুলির মতো বাসায় তৈরী করতে না পারলে একটা আক্ষেপ থেকেই...

বিস্তারিত
মিষ্টি কুমড়ার ভর্তা
০৭
এপ্রিল

মিষ্টি কুমড়ার ভর্তা

সিম্পল একটা ভর্তার রেসিপি নিয়ে আসলাম আমাদের দর্শকদের জন্য, যেটা তৈরী করা যেমন সহজ খেতেও সেরকম মজা। তৈরী করে দেখাচ্ছি মিষ্টি কুমড়োর ভর্তা।

তৈরী করার পদ্ধতি দেখি:

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে …

বিস্তারিত
ভাপা ইলিশ
০৫
এপ্রিল

ভাপা ইলিশ

আমাদের কাছে একটা অভিযোগ খুব কমন, সুস্বাদু রান্নাগুলি তৈরীর প্রসেস এতো জটিল কেনো! তাই এখন ইলিশ মাছের একটা রেসিপি নিয়ে আসলাম যেটা তৈরী করতে কোনো ঝামেলাই নেই। তৈরী করছি...

বিস্তারিত
পটলের চামড়া দিয়ে চিংড়ি মাছের ভর্তা
০৪
এপ্রিল

পটলের চামড়া দিয়ে চিংড়ি মাছের ভর্তা

বলা হয়ে থাকে, ফল বা সবজির চামড়ায় নাকি অনেক ধরণের ভিটামিন এবং মিনারেল থাকে। তাই যদি সত্যি হয়, তাহলে এই রেসিপিটি সবারই খুব কাজে আসবে। কারণ আমি দেখাচ্ছি পটলের...

বিস্তারিত
পটলের ভর্তা
০২
এপ্রিল

পটলের ভর্তা

আমরা সবাই গতানুগতিক খাবারগুলি খেতে খেতে মাঝে মাঝে একটু আলাদা খাবার খেতে চাই। আর তাই আমার ভর্তার প্রতি অসম্ভব দুর্বল। এখন তৈরী করে দেখাচ্ছি পটলের ভর্তা। অনেক সিম্পল একটা...

বিস্তারিত