পবিত্র রমযান মাসে ইফতারির জন্য নিয়ে আসলাম তান্দুরি চিকেন কাঠি রোল। ভীষণ মজার কিন্তু অনেক সহজ রেসিপিটি তৈরী করে আজই ইফতারিতে পরিবেশন করুন।
ইফতারির টেবিল, বিকালের স্ন্যাক্স, সকালের নাশতা অথবা...
পবিত্র রমযান মাসে ইফতারের টেবিলে ঝটপট পিঁয়াজু পরিবেশনের জন্য আমি ডাল ছাড়া পিয়াঁজু তৈরী করে দেখাচ্ছি।
এমন হয় না যে ইফাতারিতে পিঁয়াজুর তৈরীর জন্য ডাল ভেজাতে ভুলে গেলাম? আবার ডাল...
কাবাব শুধু মাংস দিয়েই তৈরী করতে হবে কেনো, আমি তৈরী করছি মাছ দিয়ে। দারুন না ব্যাপারটা! মাছের কাবাব তৈরী করেছি কোনোরকমের প্যারা ছাড়াই, মানে মসলা ভাজা/বাটার ঝামেলা ছাড়া অসাধারণ...
অল্প মসলায় ঝামেলা ছাড়া রান্নায় ইলিশ মাছ যে কত মজার হতে পারে, এই রেসিপিটি রান্না না করলে জানতেই পারবেন না।
এটা ইলিশে মাছের সিজন না হলেও, বছরের এই সময়টায় আমাদের...
সজনা, সজনে, বা সজনা ডাটা, যে নামেই ডাকেন না কেনো, আমাদের দেশে বছরে মাত্র কয়েক সপ্তাহ পাওয়া যায় অসাধারণ এই সবজিটি। সজনা তো অনেকভাবেই খাওয়া যায়, আমি খুব সহজভাবে...
বাংলার নওয়াবি সেমাই তৈরী করেছি ঘরের থাকা সব উপকরণ দিয়ে এবং ভিডিওতে বেশ কিছু টিপস দেবো যেনো তৈরী করে ফ্রোজেন করে রেখে পরেও পরিবেশন করতে পারবেন।
রান্নার ইউটিউবার ফারজানা হক...
সেদ্ধ করা ও বাটা/পেষার ঝামেলা ছাড়াই ট্রেডিশনাল স্বাদের বুটের ডালের হালুয়া তৈরী করেছি একদম সহজ ভাবে।
হালুয়া তৈরী করতে হবে ভাবতেই মনটা খারাপ হয়ে যায়। সে তো এক লম্বা প্রসেস।...
পরিবারের সদস্যদের শাক সবজি খাওয়ানোর জন্য আমরা সবসময়ই নতুন নতুন রেসিপি খুঁজতে থাকি। আমি এখন ঘরে থাকা উপকরণ আর শাক দিয়ে খুবই সহজভাবে সবজি পাকোরা তৈরী করে দেখাচ্ছি। বিকেলের...
ফল মূল ও কাস্টার্ড দিয়ে একটা ভিন্ন স্বাদের ফিউশন ডেসার্ট তৈরী করছি। এটা দেখতে যেমন রঙ্গিন, খেতে সেরকমই অসাধারণ! মজার ব্যাপার হলো এটা তৈরী করে সাজিয়ে ফ্রিজের নরমালে রেখে...
পিঠা খেতে কার না মন চায়। তবে পিঠা খেতে ইচ্ছে হলেও এর যোগানের কথা ভাবতেই ভয় ধরে যায়। বিশেষ করে চালের আটা বা গুঁড়ো নিয়ে আমাদের বিশাল মাথা ব্যাথা।...
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে অনেক পুরাতন একটা ভর্তার রেসিপি করছি। অনেকে হয়তো ভাবছেন মাছের মাথা তো হাড় বা কাঁটা দিয়ে ভরা, সেটার আবার ভর্তা কি! মাছের কাঁটায় আছে প্রচুর...
