১১
জুলা
বারবিকিউ বিফ সালাদ
কোরবানি ঈদ চলে আসছে। এই ঈদে আমরা স্বজনদের জন্য মাংস নিয়ে নানা ধরণের আয়োজন করি। কোর্মা, কোফতা, কাবাব আরও কত্ত কি!! আবার মাংস নিয়ে নতুন নতুন আইডিয়া ট্রাই করার...
-
বিস্তারিত
-
০৭জুলাবিস্তারিতনাগা চিকেন মাসালা অনিয়ন
আমার মতো সিজন চেঞ্জের সময় কার কার মুখের স্বাদ চলে গিয়েছে। বা কে কে আছেন এক ঘেয়ে মাছ মাংস খেতে খেতে একেবারেই বিরক্ত? আপনাদের জন্য নিয়ে আসলাম আমার বরের...
-
০৪জুলাবিস্তারিতমিরপুরের খেতা পুরি
নিয়ে আসলাম মিরপুরের একটি বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড খেতা পুরি। নামটা এতটাই মজার যে, প্রথম যখন আমি নামটা শুনেছিলাম, হাসতে হাসতে শেষ। খেতা পুরি শব্দটা কিন্তু আমার একটু ফানি ভাবেই...
-
০১জুলাবিস্তারিতশসা দিয়ে মাছের পাতলা ঝোল
যদিও বর্ষা কাল চলছে, তারপরও বাহিরে কি গরম পড়েছে একবার দেখেছেন!! এই গরমে আমাদের খাবারের মেন্যুতে থাকা দরকার হালকা খাবার, যা সহজে হজম হয়। আর তাই আমি নিয়ে আসলাম...
-
২৭জুনবিস্তারিতআমেরিকান গুলাশ
তৈরী করছি আমেরিকান গুলাশ। গুলাশ একটি ইউরোপিয়ান কুইজিন, কিন্তু আমেরিকানরা আবার এটার একটা শর্টকাট ভর্সন বের করেছে আর নাম দিয়েছে আমেরিকান গুলাশ। গুলাশ মূলত পাস্তা রান্নার একটি অভিনব কায়দা।...
-
২৪জুনবিস্তারিতলতি দিয়ে চিংড়ি
বাজারে সারা বছর লতি পাওয়া গেলেও এই আষাঢ় মাসের চিকন লতির যে কি স্বাদ তা আমার মতো লতি পাগল যারা আছেন তারা ভালো জানবেন! আষাঢ় মাসের এই চিকন লতিকেই...
-
২০জুনবিস্তারিতকালা ভুনা – ঢাকার বাবুর্চিদের শর্টকাট রেসিপিতে
সবাই যেনো যে কোনো সময় কালা ভুনা রান্না করতে পারেন, সেরকম একটা রেসিপি নিয়ে আসলাম। আর রেসিপিটি ফলো করে আপনারা গরু, খাসি, ভেড়া, দুম্বা, উট সহ যে কোনো মাংস...
-
১৭জুনবিস্তারিতপটেটো সাব স্যান্ডউইচ
ব্রেড ছাড়া স্যান্ডউইচ তৈরী করেছি। সকালের নাশতার জন্য পাউরুটি ছাড়াই আলু দিয়ে তৈরী করেছি এই সাব স্যান্ডউইচ, আর তৈরী করে সপ্তাহ জুড়ে ফ্রিজের নরমালে সংরক্ষণ করে খেতে পারবেন। একটা...
-
১৩জুনবিস্তারিতআমচুর পাউডার
কাঁচা আম শুকিয়ে তৈরী করা হয় আমচুর পাউডার, আর এই পাউডারটা আমাদের কাবাগুলির টেস্টে নিয়ে আসে ভিন্ন মাত্রা। কাঁচা আম ফুরিয়ে যাবার আগেই আমচুর পাউডার তৈরী করে রাখুন, কারণ...
-
০৯জুনবিস্তারিতশাহী চিকেন রোস্ট – বাবুর্চিদের শর্টকাট রেসিপিতে
যারা সবসময় আমার কাছে কম্প্লেইন করেন যে আমাদের ট্রেডিশনাল রান্নাগুলি এতো কম্প্লিকেটেড কেনো, তাদের জন্য একটা সহজ রেসিপি নিয়ে আসলাম। আর আমাদের এখনকার বাবুর্চিরাও কিন্তু আগের দিনের সেই ট্রেডিশনাল...
-
০৬জুনবিস্তারিতম্যাংগো জেলো বার
ফল খাওয়ার ব্যাপারে বাচ্চাদের একটু অনিহা থেকেই যায়, এটা তো অস্বীকার করার কিছু নেই। ওদের পছন্দ চকলেট আইসক্রিম জাতীয় খাবার। আবার যেই সময়ের মধ্য দিয়ে যাচ্ছি, আমাদের প্রচুর ফল-মূল...
