গুঁড় আমারী – রোদে দেয়া, বাহারি মসলার আয়োজন ছাড়া টক ঝাল মিষ্টি আমের আচার
অনেকদিন পরে একেবারে নতুন একটা আচারের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। এই আচারটা তৈরী করতে আমগুলোকে দিনের পর দিন রোদে রাখতে হয় না, আবার অনেক সময় ধরে রান্নাও করতে হয় …
অনেকদিন পরে একেবারে নতুন একটা আচারের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। এই আচারটা তৈরী করতে আমগুলোকে দিনের পর দিন রোদে রাখতে হয় না, আবার অনেক সময় ধরে রান্নাও করতে হয় …
এই ডাম্পলিংগুলো দেখছেন! এটা একটা টু-ইন-ওয়ান রেসিপি, ডাম্পলিং এর তলায় দেখেন কি সুন্দর ঝলসানো একটা টেক্সচার এসেছে, এটার জন্য একই সাথে অন্থনের ফ্লেভার পাবেন এই ডাম্পলিং গুলো থেকে।
আটা প্রস্তুতিতে…চিনি ছাড়া আবার হালুয়া হয়! আমি এখন দারুন মাজার একটা হালুয়া তৈরী করে দেখাচ্ছি যেটা তৈরী করতে কোনো চিনি লাগবে না, আবার তৈরী করে ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন মাস জুড়ে।…
আমার রান্নাঘর থেকে একদম ফ্রেশ এটা রেসিপি আপনাদের জন্য নিয়ে আসলাম। মাছ/মাংস/ডিম ছাড়াও যে খুব সহজে কত অসাধারণ একটা রেসিপি হতে পারে সেটাই দেখবেন এই ভিডিওতে। ভালো কথা পরিবেশন করার …
রান্নাকরা কোনো কিছু ফেলে না দিয়ে তৈরী করা যায় অনেক কিছু। আমি ইফতারিতে বেঁচে যাওয়া পিঁয়াজু দিয়ে একটা পাতলা ঝোলের তরকারি তৈরী করেছি।
তৈরী করতে লাগছে –
মাঝারি আকারের বেগুন…পানি-শূন্যতা দূর হবে সাথে শরীরে আসবে পুষ্টি। ইফতারিতে আমরা অন্যান্য খাবারের সাথে একটা পানীয় অবশ্যই রাখি যেনো শরীরের পানি শুন্যতা দূর হয়, আর সেটা যদি হয় একেবারে ঝামেলা ছাড়া নতুন …
আমরা বাংলাদেশীরা ভালো কিছু করার জন্য ফাঁক ফোকোর খুঁজে বের করতে ওস্তাদ। একটা রেসিপির একটু চেঞ্জ করলে সেটা যে কত দুর্দান্ত হতে পারে সেটা দেখাবো এই ভিডিওতে। আশা করবো, এই …
কার বায়না রাখবেন, কেউ বেগুনী খাবে, আবার কেউ খেতে চায় আলুর চপ। বিদেশি একটা রেসিপি ফলো করে আমি বেগুনী এবং আলুর চপের একটা ফিউশন তৈরী করে আপনাদের জন্য নিয়ে আসলাম। …
একটু উনিশ বিশ করলেই একটা দারুন রেসিপি তৈরী করা যায়, যা দিয়ে রমযান মাসের সেহরী অনেক তৃপ্তি করে খাওয়া যাবে।
…
ঈদের সময় এক গাদা ঝামেলা তো থাকেই। এর পরও পরিবারের আব্দার থাকে নতুন কিছু করার। আমি যে রেসিপিটা নিয়ে আসলাম, বিশ্বাস করেন এটা তৈরী করতে কোনো প্যারা নেই। মাংস ম্যারিনেশনের …