• ০৮
    এপ্রি

    আনারস ইলিশ মাইক্রোওয়েভ ওভেনে

    ইলিশ মাছের সাথে বাংলার নতুন বছর উদযাপনের কখনই কোনো সম্পর্ক ছিলোনা। কিন্তু কিভাবে যেনো এটি আমাদের কালচারের একটা অংশ হয়ে গিয়েছে। গত বছর ঠিক এই সময়টাতে আমি বেশ কিছু...

    বিস্তারিত
  • ১৪
    মার্চ

    আলু বেগুন দিয়ে ইলিশের ঝোল

    আলু বেগুন দিয়ে ইলিশ, কুমড়া দিয়ে ইলিশ রেসিপিগুলে কেমন যেনো আমাদের খাবারের টেবিল থেকে হারিয়ে গিয়েছে। আমারা এখন ইলিশ নিয়ে অনেক ধরণের রান্না করছি কিন্তু এই মাজাদার খাবারগুলিকেও কিন্তু...

    বিস্তারিত
  • ১৮
    নভে

    ইলিশ মাছের ডিম ভুনা

    ইলিশের মৌসুম চলছে। বাজারে এখন ইলিশ মাছের ছড়াছড়ি আর কিছু কিছু মাছ আবার পাওয়া যাচ্ছে ডিম সহ। আমি এই ভিডিওতে ইলিশ মাছের ডিমের ভুনা তৈরী করে দেখাচ্ছি। এই রান্নাটা...

    বিস্তারিত
  • ২২
    জুন

    ইলিশ কোর্মা / ইলিশ মাছের কোর্মা

    আমরা অনেকেই বলি যে ইলিশ মাছের একটা আলাদা ঘ্রাণ আছে, যার জন্য ইলিশ মাছ বেশী মসলা দিয়ে না রান্না করাই ভালো। তার অর্থ এই না যে ইলিশ মাছ ভাপিয়েই...

    বিস্তারিত
  • ৩০
    এপ্রি

    ইলিশের মাথা দিয়ে কচু শাক

    ইলিশ মাছ দিয়ে আমাদের রেসিপির কোনো শেষ নাই, কিন্তু ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কি করবো সেটা নিয়ে একটু দ্বিধার মধ্যে থাকি আমরা। এখন ইলিশের মাথা আর কচুশাক দিয়ে খুব...

    বিস্তারিত
  • ১৩
    এপ্রি

    ইলিশ মাছের ভর্তা

    ইলিশ মাছের তো অনেক রেসিপি দেখলাম। কিন্তু মাথা আর লেজ দিয়ে কি করবো!!! মাথা দিয়ে কি করবো সেটা নাহয় আরেকদিন দেখবো, এখন ইলিশের লেজ এবং কাটা বেশী আছে এরকম...

    বিস্তারিত
  • ০৫
    এপ্রি

    ভাপা ইলিশ

    আমাদের কাছে একটা অভিযোগ খুব কমন, সুস্বাদু রান্নাগুলি তৈরীর প্রসেস এতো জটিল কেনো! তাই এখন ইলিশ মাছের একটা রেসিপি নিয়ে আসলাম যেটা তৈরী করতে কোনো ঝামেলাই নেই। তৈরী করছি...

    বিস্তারিত