বালতি গোশত
০৭
আগস্ট

বালতি গোশত

হাঁড়ি, কড়াই, তাওয়ায় তো অনেক মাংস খেলাম! এবার চলুন বালতিতে করে খাই!! কথাটা পড়ে নিশ্চয়ই মজা পেলেন। আসলে মজার কিছু নাই। বালতি গোশত পাকিস্তানের অনেক ট্রেডিশনাল একটা রেসিপি। বলা...

বিস্তারিত
চিকেন রেশমি মালাই কাবাব
২৬
মে

চিকেন রেশমি মালাই কাবাব

মুরগির মাংস দিয়ে এমন একটা কাবাবের রেসিপি করছি যেটা চুলা থেকে নামানোর পরে কি দিয়ে খাবেন ভাবার সময় পাবেন বলে মনে হয় না। সবচাইতে মজার বিষয় হলো, কাবাবটি করার...

বিস্তারিত
চাইনিজ স্টাইলে বিফ ব্রকলি রেসিপি
১৮
ফেব্রু.

চাইনিজ স্টাইলে বিফ ব্রকলি রেসিপি

এবার মনেহয় দেশে ব্রকলির বাম্পার ফলন হয়েছে। বাজারে, সবজির ভ্যানগুলি ব্রকলি দিয়ে সয়লাব। ঢাকায় এখন ফুলকপির চাইতে ব্রকলিই বেশী দেখা যাচ্ছে। শীতের যেসব সবজি আমরা খাই, সবগুলি দিয়েই কিন্তু...

বিস্তারিত
ক্যাশু চিকেন
০৯
ফেব্রু.

ক্যাশু চিকেন

বিদেশীদের ভীষণ পছন্দের একটি খাবার এই ক্যাশু নাট চিকেন। অনেকে এটাকে আবার ক্যাশু নাট চিকেন, চিকেন ক্যাশু নাট বলে থাকে। অ্যাপাটাইজার বলেন আর মেইন কোর্স বলেন, সব কিছুতেই খাওয়া...

বিস্তারিত
চাইনিজ স্টাইলে ক্যাবেজ দিয়ে চিংড়ি মাছ
২৩
অক্টো.

চাইনিজ স্টাইলে ক্যাবেজ দিয়ে চিংড়ি মাছ

কর্মব্যস্তময় একটি দিনে দরকার টেস্টি কিছু আবার তৈরীও করতে হবে ঝটপট। ঝটপট রান্নায় চাইনিজ রেসিপির কিন্তু কোনো বিকল্প নেই। আমি চাইনিজ ক্যাবেজ দিয়ে রান্না করে দেখাচ্ছি চিংড়ি মাছ। আমি...

বিস্তারিত
টেরিয়াকি চিকেন
১৪
অক্টো.

টেরিয়াকি চিকেন

টেরিয়াকি চিকেন এখন ঢাকার রেস্টুরেন্টগুলির মেন্যুতে দেখা যায়। আমার রেসিপি ফলো করে যদি এটা নিজে রান্না করেন, সময় লাগবে আনুমানিক ১৫ মিনিট। বিদেশী এই রেসিপিটি রান্না করতে যেমন কম...

বিস্তারিত
হোয়াইট সস মিটবলস
০৬
সেপ্টে.

হোয়াইট সস মিটবলস

একটা নতুন ধরণের রেসিপি নিয়ে আসলাম। মিটবল সার্ভ করছি হোয়াইট সস দিয়ে। তবে আমি কিন্তু অথেন্টিক হোয়াট সস তৈরী করছিনা, আমি হোয়াইট সস তৈরী করেছি একদম ফাঁকিবাজি করে। আর...

বিস্তারিত
মঙ্গোলিয়ান বিফ
১৮
আগস্ট

মঙ্গোলিয়ান বিফ

কড়া মসলা, ভাজু ভুজি করে আর কত মাংস খাবো। চলুন না খুব সহজে একটা দারুন রান্না করি! তৈরী করছি মঙ্গোলিয়ান বিফ, তবে তৈরী করবো একম ১০০% হালাল উপায়ে। হালাল...

বিস্তারিত
পশ্চিমাদের মতো আস্ত খাসির রানের রোস্ট
১৭
আগস্ট

পশ্চিমাদের মতো আস্ত খাসির রানের রোস্ট

খাবার নিয়ে কিন্তু রেসিপির শেষ নেই, এখন তৈরী করছি খাসির আস্ত রান দিয়ে রোস্ট একটু পশ্চিমাদের মতো করে।



তৈরী করতে লাগছে –

খাসির পেছনের রান চামড়া সহ কাঁচা পেপে…

বিস্তারিত
ইলিশ বরিশালী – কালোজিরা ফোঁড়নে নরিকেল বাটা ইলিশ
২৬
জুলাই

ইলিশ বরিশালী – কালোজিরা ফোঁড়নে নরিকেল বাটা ইলিশ

পহেলা বৈশাখে আমরা ইলিশ খাওয়ার জন্য পাগলে হয়ে গেলেও, বাজারে এখন কিন্তু ইলিশ সস্তা। আর তাই দর্শকদের অনুরোধের রেসিপি ইলিশ বরিশালি নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। নাম বরিশালি হলেও এটা...

বিস্তারিত