জাপানিজ গ্লেজড এগপ্লান্ট
বাজারের সবচাইতে সাধারণ উপকরণ বেগুন দিয়ে এই রেসিপিটা করেছি। অথচ স্ক্রিনে দেখেন কত সুন্দর লাগছে, কত চক্চক্ করছে। দেখেই খাওয়ার জন্য একটা আগ্রহ চলে আসে। আপনাদের জন্য তৈরী করে...
বাজারের সবচাইতে সাধারণ উপকরণ বেগুন দিয়ে এই রেসিপিটা করেছি। অথচ স্ক্রিনে দেখেন কত সুন্দর লাগছে, কত চক্চক্ করছে। দেখেই খাওয়ার জন্য একটা আগ্রহ চলে আসে। আপনাদের জন্য তৈরী করে...
মেহমান আপ্যায়নের জন্য নতুন কিছু করতে চান? একটা কামড় দিয়ে দেখাই, দেখেন একই সাথে ক্রিসপি ও সফট। একইরকম ভাবে এমনি এমনি ক্ষীর আর কত খাবেন। আসেন, নতুন কিছু করি।
তৈরী...
আমি যেখানে থাকি, সেখানকার ছোটো একটা খাবারের হোটেলে এই ব্রেইন মাসালা পাওয়া যায়। মজার বিষয় হচ্ছে, অর্ডার কারা পর তাদের বিহারী শেফ আমাদের সামনেই তৈরী করে আর গরম গরম...
ঘরের প্রিয়জন হোক বা পছন্দের মোহমান, আমরা সবসময়ই চাই তাদের জন্য নতুন কিছু করে চমকে দিতে। আবার ওদিকে বাচ্চাদের স্কুলে টিফিন হিসেবে কি দেয়া যায়, তা নিয়ে মায়েদের টেনশনের...
আমার মতো যারা কাচ্চিতে মাংসের চাইতে আলু বেশী পছন্দ করেন, তারা এর পর থেকে মাংস বাদ দিয়ে শুধু আলু দিয়ে এই কাচ্চি রান্না করবেন। আবার যারা খাবারে মাংস উপেক্ষা...
থাইল্যান্ডে ঘুরতে ঘুরতে দেখি রাস্তার পাশে সবাই কাঁচা সালাদ খাচ্ছে। পরে বুঝলাম এটা কাঁচা পেপে দিয়ে তৈরী সালাদ। কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেই রেসিপি শিখে নিলাম, আর নিয়ে আসলাম আমার সেই...
অনেক সময় এমন হয় না যে হুট করে মেহমান এসছে, অথচ আপ্যায়নের জন্য কিছুই তেমন ঘরে নেই? ঘরে আলু আর ডিম নিশ্চই সবার থাকে, তাহলে ঝটপট তৈরী করে ফেলতে...
ভালো কোনো রেস্টুরেন্টে কিছু খেতে গেলে মনে হয়, দুনিয়ার সব গোপন রেসিপি আছে এদের কাছে। এমন কি, সাধারণ চা ওদের ওখানে অসাধারণ মনে হয়। এমনি তো মনে হয় না,...
আমাদের উত্তরবঙ্গে কিন্তু ভালো শীত পড়েছে। সকাল বেলা শীত শীত ভাব কমানোর জন্য আমাদের কিছু টোটকা বুদ্ধি আছে। তার মধ্যে একটা হচ্ছে এরকম ঝাল ঝাল ভর্তা দিয়ে খুদ ভাত,...
ভিন্ন ধরণের একটা বিদেশী রেসিপি করে দেখাচ্ছি, তবে একটু ফাঁকিবাজি করে। এটা তৈরীর পর অনেকক্ষণ এরকম ক্রিসপি থাকে, তাই বাচ্চার স্কুলের টিফিনে বা মেহমান আপ্যায়নের অনেক আগেই ভেজে রাখতে...