জাপানিজ গ্লেজড এগপ্লান্ট
২৬
জানু.

জাপানিজ গ্লেজড এগপ্লান্ট

বাজারের সবচাইতে সাধারণ উপকরণ বেগুন দিয়ে এই রেসিপিটা করেছি। অথচ স্ক্রিনে দেখেন কত সুন্দর লাগছে, কত চক্‌চক্ করছে। দেখেই খাওয়ার জন্য একটা আগ্রহ চলে আসে। আপনাদের জন্য তৈরী করে...

বিস্তারিত
ক্ষীর টোস্ট
১১
জানু.

ক্ষীর টোস্ট

মেহমান আপ্যায়নের জন্য নতুন কিছু করতে চান? একটা কামড় দিয়ে দেখাই, দেখেন একই সাথে ক্রিসপি ও সফট। একইরকম ভাবে এমনি এমনি ক্ষীর আর কত খাবেন। আসেন, নতুন কিছু করি।

তৈরী...

বিস্তারিত
বিহারী ব্রেইন মাসালা
২৯
ডিসে.

বিহারী ব্রেইন মাসালা

আমি যেখানে থাকি, সেখানকার ছোটো একটা খাবারের হোটেলে এই ব্রেইন মাসালা পাওয়া যায়। মজার বিষয় হচ্ছে, অর্ডার কারা পর তাদের বিহারী শেফ আমাদের সামনেই তৈরী করে আর গরম গরম...

বিস্তারিত
পকেট সেন্ডউইচ
২০
ডিসে.

পকেট সেন্ডউইচ

ঘরের প্রিয়জন হোক বা পছন্দের মোহমান, আমরা সবসময়ই চাই তাদের জন্য নতুন কিছু করে চমকে দিতে। আবার ওদিকে বাচ্চাদের স্কুলে টিফিন হিসেবে কি দেয়া যায়, তা নিয়ে মায়েদের টেনশনের...

বিস্তারিত
নতুন আলুর দম বিরিয়ানি
১৫
ডিসে.

নতুন আলুর দম বিরিয়ানি

আমার মতো যারা কাচ্চিতে মাংসের চাইতে আলু বেশী পছন্দ করেন, তারা এর পর থেকে মাংস বাদ দিয়ে শুধু আলু দিয়ে এই কাচ্চি রান্না করবেন। আবার যারা খাবারে মাংস উপেক্ষা...

বিস্তারিত
থাই স্পাইসি গ্রীণ পাপায়া সালাদ
০৭
ডিসে.

থাই স্পাইসি গ্রীণ পাপায়া সালাদ

থাইল্যান্ডে ঘুরতে ঘুরতে দেখি রাস্তার পাশে সবাই কাঁচা সালাদ খাচ্ছে। পরে বুঝলাম এটা কাঁচা পেপে দিয়ে তৈরী সালাদ। কিছুক্ষণ অপেক্ষা করেই রেসিপি শিখে নিলাম, আর নিয়ে আসলাম আমার সেই...

বিস্তারিত
ডিম আলুর স্ন্যাক্স
০৩
ডিসে.

ডিম আলুর স্ন্যাক্স

অনেক সময় এমন হয় না যে হুট করে মেহমান এসছে, অথচ আপ্যায়নের জন্য কিছুই তেমন ঘরে নেই? ঘরে আলু আর ডিম নিশ্চই সবার থাকে, তাহলে ঝটপট তৈরী করে ফেলতে...

বিস্তারিত
মালাই মাসালা চা – রেস্টুরেন্টের রেসিপি
২৬
নভে.

মালাই মাসালা চা – রেস্টুরেন্টের রেসিপি

ভালো কোনো রেস্টুরেন্টে কিছু খেতে গেলে মনে হয়, দুনিয়ার সব গোপন রেসিপি আছে এদের কাছে। এমন কি, সাধারণ চা ওদের ওখানে অসাধারণ মনে হয়। এমনি তো মনে হয় না,...

বিস্তারিত
শুকনো মরিচের ভর্তা
২৩
নভে.

শুকনো মরিচের ভর্তা

আমাদের উত্তরবঙ্গে কিন্তু ভালো শীত পড়েছে। সকাল বেলা শীত শীত ভাব কমানোর জন্য আমাদের কিছু টোটকা বুদ্ধি আছে। তার মধ্যে একটা হচ্ছে এরকম ঝাল ঝাল ভর্তা দিয়ে খুদ ভাত,...

বিস্তারিত
মিটলোফ কাটলেট
১৯
নভে.

মিটলোফ কাটলেট

ভিন্ন ধরণের একটা বিদেশী রেসিপি করে দেখাচ্ছি, তবে একটু ফাঁকিবাজি করে। এটা তৈরীর পর অনেকক্ষণ এরকম ক্রিসপি থাকে, তাই বাচ্চার স্কুলের টিফিনে বা মেহমান আপ্যায়নের অনেক আগেই ভেজে রাখতে...

বিস্তারিত