• ০৫
    জুলা

    হায়দ্রাবাদি চিকেন দম বিরিয়ানি

    আমাদের এই উপমহাদেশে যে কত রকমের বিরিয়ানির প্রচলন আছে, সেই হিসাব হয়তো উইকিপিডিয়াতেও নেই। তবে বিরিয়ানির প্রস্তুত প্রণালী যত জটিল স্বাদ ততই মজার। যেমন এখন যেই রেসিপিটি দেখেচ্ছি সেটা...

    বিস্তারিত
  • ০১
    জুলা

    গামছা দমে কাচ্চি বিরিয়ানি

    আমার চ্যানেলে ট্রেডিশনাল কাচ্চি বিরিয়ানির ভিডিওটি আপলোড করার পরে প্রচুর রিকোয়েস্ট এসেছে কিভাবে প্রসেসটি আরেকটু সহজ করা যায়। যেমন, আটা দিয়ে হাঁড়িটা সিল না করে সহজ কিছু করা যায়...

    বিস্তারিত
  • ২৭
    জুন

    শাহি ছোলা বুট ভুনা

    কোথাও বলে ছোলা ভাজা, কোথাও বলে ছোলা ভুনা, আবার কোথাও বলে ছোলার ঘুঘনি। যে অঞ্চলের যেমন নামই হোক না কেনো জিনিস আসলে একই। তৈরী করেছি শাহি ছোলা বুট ভুনা।...

    বিস্তারিত
  • ২৩
    জুন

    মালাই কুলফি আইসক্রিম

    আমার চ্যানেল চালু করার সময় থেকেই আইসক্রিমের রেসিপি দেখানোর রিকোয়েস্ট পেয়েছি। কিন্তু বিভিন্ন কারণে করে ওঠা হয়নি। তাই এই গৃষ্মের গরমে আমার দর্শক-শ্রোতাদের জন্য তৈরী করেছি মালাই কুলফি আইসক্রিম। বাংলাদেশে ভীষণ...

    বিস্তারিত
  • ১৬
    জুন

    পেঁয়াজু

    আমাদের দেশে নাশতার জন্য ভীষণ জনপ্রিয় একটি আইটেম। কিন্তু সঠিক প্রণালী না জানা থাকায় অনেকে আজকাল এমন পেঁয়াজু তৈরী করেন যে সেটা বড়া না পেঁয়াজু আলাদা করে বোঝা মুশকিল।...

    বিস্তারিত
  • ১৩
    জুন

    পাইনঅ্যাপল স্মুদি

    গরমকালে তৃষ্মার্ত গলায় যদি সাদা-মাটা পানির বদলে একটু ভিন্ন কিছু দেয়া যায় তাহলে মনটা চাঙ্গা হয়ে! আর সেই পানীয় যদি একই সাথে শরীরের উপকার করে তাহলে সোনায় সোহাগা। সেজন্যই...

    বিস্তারিত
  • ০৮
    জুন

    ট্রেডিশনাল কাচ্চি বিরিয়ানি

    স্খান ভেদে বিরিয়ানি বা বিরানির অনেক রকমের নাম আছে যেমন: পাঞ্জাবি মুর্গ বিরিয়ানি, ক্যালকাটা বিরিয়ানি, কাচ্চি বিরিয়ানি, মুরগ পোলাও। এগুলির মধ্যে আমাদের ঢাকায় তথা বাংলাদেশে যেটা সবচাইতে জনপ্রিয়ভাবে তৈরী হয় বা খাওয়া হয়,...

    বিস্তারিত