• ৩১
    মার্চ

    ইলিশ ভূনা খিচুড়ি

    ইলিশ মাছ নিয়ে বাঙ্গালীর রসনার যেনো শেষ নেই, আছে স্বাদের সেরা মজার মজার রেসিপি। কোনোটি তৈরী করা সহজ আবার কোনোটি একটু জটিল। সময়ের অভাবে আমরা সবসময়ই সহজ রেসিপিগুলি অনুশীলন...

    বিস্তারিত
  • ১৬
    এপ্রিল

    ইলিশ পোলাও

    ভালো খাবার খাওয়ার জন্য বাঙালীর বিশেষ দিনক্ষণ লাগেনা। আমাদের দেশে ইলিশ মাছ এবং ইলিশ মাছ দিয়ে তৈরী রেসিপির সম্ভবত শেষ নেই! আর আমি এবার তৈরী করেছি ইলিশ পোলাও। বলা...

    বিস্তারিত
  • ২৬
    এপ্রিল

    সর্ষে ইলিশ (সরিষাবাটা দিয়ে ইলিশ)

    সর্ষে ইলিশ নাম শুনলে জিভে পানি আসেনা এরকম বাঙ্গালী মনেহয় পাওয়া কঠিন হবে। সবাই বলে ইলিশের এটাই সেরা রান্না। নামটা শুনতে সহজ মনে না হলেও রান্নার প্রক্রিয়া কিন্তু ভীষণ সহজ।...

    বিস্তারিত
  • ১১
    এপ্রিল

    ভাজা ইলিশ ভর্তা

    গোটা পৃথিবীতে প্রসংসা রয়েছে বাংলাদেশের ইলিশ মাছের, আর বাংলাদেশীরা যেত রকম কর ইলিশ মাছ খায়, সেটা আসলেই অন্যদের কাছে ঈর্ষণীয়! এখন দেখবো ভাজা ইলিশ ভর্তার পদ্ধতি – চাইলে এই...

    বিস্তারিত
  • ০৯
    এপ্রিল

    কলাপাতা ইলিশ

    বিশ্ববাসী বাংলাদেশের ইলিশ মাছের প্রসংসা করে, আর বাংলাদেশীরা কত রকম করেই না ইলিশ মাছ রান্না করে! এরকমই একটি প্রচলিত পদ্ধতি হচ্ছে কলাপাতা দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করা। এবার পদ্ধতিটি...

    বিস্তারিত