• ১৯
    জুন

    চট্পটা দৈ বেগুন

    ভিন্ন কিছু। এখন একটা ট্রেন্ড হয়ে গিয়েছে সবকিছুর মধ্যে ভিন্নতা খোঁজা। খাবারও কিন্তু সেই ট্রেন্ডের বাহিরে যায়না। আর সেজন্য একটা ভিন্নধর্মী রেসিপি নিয়ে আসলাম আমার দর্শকদের জন্য। চট্পটা দৈ...

    বিস্তারিত
  • ০২
    জুন

    বাংলা ভ্যান/হোটেল স্টাইলে আলুর চপ

    এই রমযানে একটা নুতন সিরিজ শুরু করলাম, বাংলাদেশের স্ট্রিট ফুডে যে সব ইফতারি আইটেম পাওয়া যায়, সেগুলি এক এক করে দেখাবো। প্রথম কিস্তি হিসেবে দেখাচ্ছি ভ্যান/হোটেল স্টাইলে আলুর চপ।...

    বিস্তারিত
  • ০২
    জুন

    কাঁচা মরিচের স্পাইসি পাকোড়া

    আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা ঝাল ভীষণ পছন্দ করেন আবার অনেকে আছেন বিভিন্ন ধরণের ঝাল এক্সপ্লোর করতে চান। আমার এরকম দর্শকদের জন্যই নিয়ে এলাম কাঁচা মরিচের স্পাইসি পাকোড়া। তৈরী করার পদ্ধতি...

    বিস্তারিত
  • ২২
    মে

    কাঁচা আমের কাশ্মীরি আচার

    আচারের প্রতি আমাদের সবারই মোটামুটি একটা ভালো ফ্যান্টাসি আছে। অনেকরকমের আচারের মধ্য থেকে এই ব্যস্ত জীবনে শুধু সেগুলিই টিকে আছে যেগুলি তৈরী করতে ঝামেলা কম। আমের কাশ্মীরি আচারটি তার...

    বিস্তারিত
  • ১৬
    মে

    কাঁচা আমের মিষ্টি আচার

    আচার তৈরী করার প্রসেস অনেক বলে আমরা অনেকই ভয় পাই। এখন এমন একটা আচার দেখাচ্ছি যেটাতে আমে রোদ দিতে হবেনা, এমনকি আচার তৈরী কারা পরেও রোদে রাখার প্রয়োজন নাই,...

    বিস্তারিত
  • ১২
    মে

    কাঁচা পেপের জর্দা

    আমাদের রান্নাঘরের কমন একটা শবজি দিয়ে যে কত সুন্দর একটা ডেসার্ট তৈরী করা যায়, আমি এখন সেটাই দেখাবো। তৈরী করছি কাঁচা পেপের জর্দা। এই জর্দাটা তৈরী করা যেমন সহজ,...

    বিস্তারিত
  • ০৭
    মে

    কাঁচা কাঁঠাল ভুনা

    কাঁচা কাঁঠালের তরকারি যে কত মজার একটা তরকারি তা যে কখনো খায়নি, জানবেনা। আমার এই রেসিপি অনুযায়ী যদা আপনারা একবার কাঁচা কাঁঠাল ভুনা রান্না করেন বুঝতে পারবেন এটা ভুনা...

    বিস্তারিত