বোরহানী

বিয়ে বাড়ি বা হোটেলে ভারী খাবার খাওয়ার পর এক গ্লাস বোরহানীর জুড়ি নেই। অতিরিক্ত তেলযুক্ত মসলাদার খাবার খেয়ে জিহ্বার আড়ষ্টতা দূরীকরণে তা খুবই কার্যকর। শুধু তাই নয়, বোরহানির প্রধান উপকরণ টক দইয়ে প্রচুর ব্যাকটেরিয়া আছে, যা খাবার হজম করে পেট ঠান্ডা রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এতে দুধের চেয়েও বেশী ভিটামিন ও মিনারেল পাওয়া যায়। যা দেহের সুস্থতার জন্য খুবই উপকারী। আসুন আজই বাসায় বসে নিজের হাতে বানিয়ে ফেলি মজাড়ার সুস্বাদু বোরহানী।

দেখি বোরহানী তৈরী করার প্রক্রিয়া –

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

রোরহানী তৈরী করতে যা যা লেগেছে…

  1. পুদিনা পাতা ০.৫ কাপ
  2. ধনে পাতা ০.৫ কাপ
  3. কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি
  4. ২ কাপ টক দৈ
  5. ১ চা চামুচ বিট লবণ
  6. লবণ ০.২৫ চা চামুচ
  7. ভাজা ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  8. ভাজা জিরা গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  9. গোল মরিচ ১ চা চামুচ
  10. চিনি ৩ টেবিল চামুচ