০৩
মে
ধনে পুদিনার গ্রীণ সস
ভাজাভুজির খেতে খেতে যখন একঘেয়ে মনে হয়, তখন আমরা স্বাদে একটু পরিবর্তন চাই। আর সেজন্যই তৈরী করেছি ধনে পুদিনার গ্রীণ সস। এটা আপনার মুখের রুচি যেমন বদলে দেবে, ঠিক...
-
বিস্তারিত
-
২৯এপ্রিবিস্তারিতচটপটা তেঁতুলের সস
যারা ভাজাভুজির গতানুগতিক স্বদে টুইস্ট খুঁজছেন, তাদের জন্য পারফেক্ট একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি, তৈরী করেছি তেঁতুলের চটপটা সস। ভাজাভুজি, সিঙ্গারা, সামুচা, পাকোড়ার স্বাদ একদম বদলে দিতে পারে এই সস।...
-
২৩এপ্রিবিস্তারিতসিম্পল টমেটো সস
আমি কিভাবে কোনো রঙ, বিষাক্ত ক্যামিকেল ছাড়া টমেটো সস তৈরী করি এবং সেটা সারা বছর জুড়ে সংরক্ষণ করে রাখি, সেটাই দেখিয়েছি এই ভিডিওতে। যারা পারফেক্টভাবে টমেটোর সস তৈরী করে...
-
২৬মার্চবিস্তারিতরিফ্রেশিং মিন্ট লেমনেড
গরম চলে এসেছে আর গরমে কিছুক্ষণ কাজ করলেই আমরা ক্লান্ত হয়ে যাই। এই ক্লান্তি দূর করতে আমরা অনেক রকমের আর্টিফিশিয়াল ড্রিঙ্ক কিনে খাই। অথচ একেবারেই কোনো ঝামেলা ছাড়া আমরা...
-
২৩মার্চবিস্তারিতগ্রিল সস বা বার্গার সস
আমাদের দেশের হোটেলগুলিতে গ্রিল চিকেনের সাথে একটা স্পেশাল সস পরিবেশন করে। যেটা গ্রিল চিকেনের স্বাদ বহুগুনে বাড়িয়ে দেয়। এই একই সস আবার অনেক বার্গার জয়েন্টে প্যাটির উপরেও পরিবেশন করে।...
-
১১নভেবিস্তারিতস্পেশাল সস দিয়ে গ্রিন সালাদ পরোটা রোল
সকাল বেলে আমারা সবাই এতটু তাড়াহুড়োর মধ্যে থাকি। যারা চাকুরি করি তারাও আবার যারা পরিবারকে তৈরী করে বাহিরে পাঠাই তারাও। কি নাশতা দেবো, টিফিন/লঞ্চের জন্য বক্সে কি দেবো, এগুলি...
-
০৯জুলাবিস্তারিতকোলকাতার স্ট্রিট ফুড এগ রোল রেসিপি
কোলকাতার অনেক পুরাতন স্ট্রিট ফুড রেসিপি এই কাঁঠি রোল, অনেকে বলে এগ রোল আবার অনেকে বলে ক্যালকাটা রোল। তৈরী করা কিন্তু ভীষণ সহজ। এটি তৈরী করে সকালের নাশতায় খেতে...
-
২৬জুনবিস্তারিতম্যাংগো পাল্প তৈরী ও সংরক্ষণ পদ্ধতি
অনেকে বলে আমের মন্ড, অনেকের বলে আমের কাথ, যে যাই বলুক এটা আম দিয়ে কোনো কিছু তৈরী করতে দরকার হয় ম্যাংগো পাল্প। বিদেশে ম্যাংগো পাল্প সবসময়ই পাওয়া যায়, আমাদের...
-
০৫জুনবিস্তারিতপারফেক্ট চটপটি মসলা তৈরী এবং সংরক্ষণ
বাসায় তৈরী করা গেলে কেনো আমরা চটপটির মসলা কিনে আনবো? এই ভিডিওতে দেখাচ্ছি কিভাবে পারফেক্ট চটপটির মসলা তৈরী করতে হয় এবং সেটা কিভাবে ৫/৬ মাস সংরক্ষণ করে রাখা যায়।...
-
০৭মেবিস্তারিতপারফেক্ট বাটার ক্রিম ফ্রস্টিং
কেক ডেকরেশন মানেই ক্রিম দিয়ে ডেকরেশন। আর এই ক্রিমটা কিন্তু তৈরী করতে হয়। এই ক্রিমটাকে আমাদের ভাষায় বলে ফ্রস্টিং। ফ্রস্টিং অনেক রকমের হয়, এখন খুব কমন একটা ফ্রস্টিং তৈরী...
