০২
আগস্ট

চিকেন ইন ব্ল্যাঙ্কেট

মুরগির মাংস তো আমরা অনেকভাবেই রান্না করি। আজ আমি মাংস রান্না করে কম্বলের ভেতরে ঢুকিয়ে দিয়েছি 😂 🤣

তৈরী করতে লাগছে –

হাড় চর্বি ছাড়া মুরগির মাংস ২৫০ গ্রাম চিজ…

বিস্তারিত
১৭
জুলাই

আলুর ক্রিসপি ক্রাস্ট প্যান পিজ্জা

কেউ পিজ্জা খাওয়ার বায়না করলে প্রিপারেশনের কথা ভেবেই আমাদের টেনশন ধরে যায়। তার উপরে আবার যদি ইস্ট ঠিকমতো এক্টিভ না হয়, পুরো প্রিপারেশনটাই মাটি‍! আটা ময়দা ইস্ট ছাড়াই আলুর...

বিস্তারিত
০১
জুলাই

ঘরোয়া স্টাইলে টার্কিশ আদানা কাবাব

ঘরোয়া ভাবে টার্কিস আদানা কাবাব করে দেখাচ্ছি। এটা কিন্তু আদানা কাবাবের ট্রেডিশনাল রেসিপি না। ট্রেডিশনাল রেসিপি করতে গেলে যতগুলি উপকরণ লাগবে, তা যোগান দেয়াই মুসকিল। শুধু কিমাই তো লাগবে...

বিস্তারিত
০৫
মে

ওরিয়েন্টাল থাই সি-ফুড নুডুলস

একঘেয়ে ইফতারিতে বৈচিত্র আনার জন্য ঝটপট তৈরী করলাম ওরিয়েন্টাল থাই ফ্লেভারের সি-ফুড নুডুলস

রোযার শেষের দিকে ভাজা পোড়া, ছোলা মুড়ি যেনো এক ঘেয়ে মনে হয়। আমি তাই টেস্টটাকে একটু বদলানোর...

বিস্তারিত
০২
মে

ক্রিসপি ফিস উইথ পেপারস্

ইফতারিতে বুট পিঁয়াজু, কাবাব, হালিম আর কত খাবো! সেজন্য অনেক মজার একটা বিদেশী রেসিপি নিয়ে আসলাম। বিদেশী রেসিপি মানে তো বোঝেন, তৈরী করার প্রসেস একেবারেই সহজ। যার কারণে আমার...

বিস্তারিত
১৫
ফেব্রু.

স্প্রাইট শ্রিম্প

সিঙ্গাপুরের ইস্ট কোস্ট সি-ফুড সেন্টার নানা ধরণের সি-ফুডের জন্য বিখ্যাত। এখন আমি যে রেসিপিটি করে দেখাবো, সেটা সংগ্রহ করেছি ওখান থেকে। অবাক করার বিষয় হচ্ছে অসাধারণ স্বাদের এই রেসিপিটি...

বিস্তারিত
০৮
ফেব্রু.

ঝটপট চিকেন ফ্রাই

একবার ভাবুন তো, মাত্র ১০টাকার মসলায় খুব কম সময়ে ধামাকা স্বাদের চিকেন ফ্রাই যদি ঘরেই তৈরী করা যেতো! যার বাহিরটা যেমন ক্রিসপি হবে, ভেতরটা হবে সেরকমই জুসি। যেটা তৈরী...

বিস্তারিত
১১
জানু.

চাইনিজ চিলি চিকেন অনিয়ন

চাইনিজ, থাই বা এশিয়ান, যে নামই বলেন না কেনো আমার মতে এটা হলো এই ঘরানার সবচাইতে সহজ ও মজার রেসিপি। তবে শর্ত আছে, রেসিপি তৈরী করতে হলে ওরা যেভাবে...

বিস্তারিত
০৭
জানু.

পাস্তা পিকান্তে এল পোমোদোরো

যারা নতুন নতুন রেসিপি এক্সপ্লোর করতে চান, তাদের জন্য আবারও একটা বিদেশী রেসিপি নিয়ে আসলাম। রেসিপি বিদেশী হলেও তৈরী করার প্রসেস কিন্তু ভীষণ সহজ! আর এটা তৈরী করে আপনারা...

বিস্তারিত
৩০
ডিসে.

চিকেন ঝাল ফ্রেজি

চিকেন দিয়ে একটা রেসিপি করছি, এটা দেখতে যেমন রঙ্গীন, স্বাদও সেরকম দুর্দান্ত। তৈরী করছি শেফ এর কাছ থেকে শেখা শর্টকাট পদ্ধতিতে চিকেন ঝাল ফ্রেজি। শুধু ঘরোয়া লাঞ্চ বা ডিনারে...

বিস্তারিত