০৫
মে
ওরিয়েন্টাল থাই সি-ফুড নুডুলস
একঘেয়ে ইফতারিতে বৈচিত্র আনার জন্য ঝটপট তৈরী করলাম ওরিয়েন্টাল থাই ফ্লেভারের সি-ফুড নুডুলস
রোযার শেষের দিকে ভাজা পোড়া, ছোলা মুড়ি যেনো এক ঘেয়ে মনে হয়। আমি তাই টেস্টটাকে একটু বদলানোর...
০২
মে
ক্রিসপি ফিস উইথ পেপারস্
ইফতারিতে বুট পিঁয়াজু, কাবাব, হালিম আর কত খাবো! সেজন্য অনেক মজার একটা বিদেশী রেসিপি নিয়ে আসলাম। বিদেশী রেসিপি মানে তো বোঝেন, তৈরী করার প্রসেস একেবারেই সহজ। যার কারণে আমার...
১৫
ফেব্রু.
স্প্রাইট শ্রিম্প
সিঙ্গাপুরের ইস্ট কোস্ট সি-ফুড সেন্টার নানা ধরণের সি-ফুডের জন্য বিখ্যাত। এখন আমি যে রেসিপিটি করে দেখাবো, সেটা সংগ্রহ করেছি ওখান থেকে। অবাক করার বিষয় হচ্ছে অসাধারণ স্বাদের এই রেসিপিটি...
০৮
ফেব্রু.
ঝটপট চিকেন ফ্রাই
একবার ভাবুন তো, মাত্র ১০টাকার মসলায় খুব কম সময়ে ধামাকা স্বাদের চিকেন ফ্রাই যদি ঘরেই তৈরী করা যেতো! যার বাহিরটা যেমন ক্রিসপি হবে, ভেতরটা হবে সেরকমই জুসি। যেটা তৈরী...
১১
জানু.
চাইনিজ চিলি চিকেন অনিয়ন
চাইনিজ, থাই বা এশিয়ান, যে নামই বলেন না কেনো আমার মতে এটা হলো এই ঘরানার সবচাইতে সহজ ও মজার রেসিপি। তবে শর্ত আছে, রেসিপি তৈরী করতে হলে ওরা যেভাবে...
০৭
জানু.
পাস্তা পিকান্তে এল পোমোদোরো
যারা নতুন নতুন রেসিপি এক্সপ্লোর করতে চান, তাদের জন্য আবারও একটা বিদেশী রেসিপি নিয়ে আসলাম। রেসিপি বিদেশী হলেও তৈরী করার প্রসেস কিন্তু ভীষণ সহজ! আর এটা তৈরী করে আপনারা...
৩০
ডিসে.
চিকেন ঝাল ফ্রেজি
চিকেন দিয়ে একটা রেসিপি করছি, এটা দেখতে যেমন রঙ্গীন, স্বাদও সেরকম দুর্দান্ত। তৈরী করছি শেফ এর কাছ থেকে শেখা শর্টকাট পদ্ধতিতে চিকেন ঝাল ফ্রেজি। শুধু ঘরোয়া লাঞ্চ বা ডিনারে...
১৯
ডিসে.
তন্দুরি চিকেন নুডুলস
মাত্র একটি উপকরণের জন্য গতানুগতিক একটি রেসিপি যে কতটা ভিন্ন স্বাদের হয়ে যেতে পারে, তা আপনারা তৈরী করে না খেলে বুঝতেই পারবেন না। আমি এখন আপনাদের তন্দুরি চিকেন নুডুলস...
০৬
ডিসে.
আমেরিকান চপসুয়ে
দেশী চাইনিজ রেস্টুরেন্ট স্টাইলে তৈরী করেছি ক্রিসপি আমেরিকান চপসুয়ে।
নুডুলস রান্না করে তো অনেক খেলাম, চলেন এবার ক্রিসপি নুডুলস খাই। তৈরী করছি ক্রিসপি নুডুলসের রেসিপি আমেরিকান চপ সুয়ে। চপ সুয়ে...
