১৪
জুন

আম চিড়া দই ও ফলের ডেসার্ট

মধুমাসে পাকা আম দিয়ে একদম দেশীয় স্টাইলে একটা দারুন ডেসার্ট তৈরী করছি। এটা তৈরী করতে এই প্রচন্ড গরমের মধ্যে আমি রান্নাঘরে যাবে না, আবার বেকিংও করবো না।

তৈরী করতে লাগছে...

বিস্তারিত
১২
মে

কিউআমি সেমাই

এতদিন যত রকমের সেমাই খেয়েছেন, আমার এই রেসিপিতে সেমাই তৈরী করে একবার খেলে সেগুলোর স্বাদ ভুলে যাবেন। এটা কিন্তু ঝরঝরে জর্দা সেমাই না! মজার বিষয় হলো, রেসিপিটি ফলো করে,...

বিস্তারিত
১১
মে

তুলতুলে নরম মালাই রোল

সেমাই দিয়ে ঈদের দিন অতিথি আপ্যায়ন করতে করতে আমি হাঁপিয়ে গেছি, তাই মাত্র দেড়শ টাকার গুঁড়ো দুধ দিয়ে আমি অনেক মজার তুলতুলে নরম মালাই রোল তৈরী করছি। রেসিপিটি ফলো...

বিস্তারিত
২১
এপ্রিল

লাচ্ছা সেমাই-এর পিঠা

দর্শকদের কাছ থেকে সেমাই দিয়ে তৈরী করা যায় এমন আইটেমের রিকোয়েস্ট পাচ্ছিলাম যেখানে সেমাই ভাজা, দুধ জ্বাল করার কোনো ঝামেলা থাকবে না। মন চাইলে ঝটপট তৈরী করে ফেলা যাবে।...

বিস্তারিত
৩১
মার্চ

বাংলার নওয়াবি সেমাই

বাংলার নওয়াবি সেমাই তৈরী করেছি ঘরের থাকা সব উপকরণ দিয়ে এবং ভিডিওতে বেশ কিছু টিপস দেবো যেনো তৈরী করে ফ্রোজেন করে রেখে পরেও পরিবেশন করতে পারবেন।

রান্নার ইউটিউবার ফারজানা হক...

বিস্তারিত
২৮
মার্চ

ছোলার ডালের বেসন দিয়ে ট্রেডিশনাল স্বাদের বুটের ডালের হালুয়া

সেদ্ধ করা ও বাটা/পেষার ঝামেলা ছাড়াই ট্রেডিশনাল স্বাদের বুটের ডালের হালুয়া তৈরী করেছি একদম সহজ ভাবে।

হালুয়া তৈরী করতে হবে ভাবতেই মনটা খারাপ হয়ে যায়। সে তো এক লম্বা প্রসেস।...

বিস্তারিত
০৪
মার্চ

ভ্যানিলা ফ্রুট নুডুলস কাস্টার্ড

ফল মূল ও কাস্টার্ড দিয়ে একটা ভিন্ন স্বাদের ফিউশন ডেসার্ট তৈরী করছি। এটা দেখতে যেমন রঙ্গিন, খেতে সেরকমই অসাধারণ! মজার ব্যাপার হলো এটা তৈরী করে সাজিয়ে ফ্রিজের নরমালে রেখে...

বিস্তারিত
২১
জানু.

সুজির পিঠা | সরপোষ ও তেল ছাঁকনি দিয়ে ডিজাইন

এমন একটা পিঠা তৈরী করে দেখাচ্ছি, যা তৈরী করতে লাগবে না কোনো চালের আটা বা গুঁড়। আবার শীতকালের জন্যও অপেক্ষা করে থাকতে হবে না এই পিঠাগুলো তৈরী করতে। কোনো...

বিস্তারিত
২৭
ডিসে.

চাল ছাড়া বাঁধাকপির পায়েস

চাল ছাড়া পায়েস তৈরী করেছি!

পায়েসের রেসিপি কিন্তু নতুন কিছু না। তবে আমি পায়েস তৈরী করছি চাল ছাড়া। অবাক হচ্ছেন! চালের বদলে আমি ব্যবহার করেছি অন্য একটি উপকরণ যেটা আমাদের...

বিস্তারিত
১৪
ডিসে.

সহজ গাজরের হালুয়া

গাজরের সন্দেশ, গাজরের বরফি সহ গাজর দিয়ে কত কি না আমরা তৈরী করছি! যাই তৈরী করি না কেনো গাজরের হালুয়ার স্বাদ ও ফ্লেভার আমি কিছুতেই ভুলতে পরি না। এখন...

বিস্তারিত