২৮
এপ্রিল
চিকেন রাইস কাবাব
ভাত তো আমরা অনেক ভাবেই খাই। সাদা ভাত, ভাত ভাজি, মাখা ভাত, পান্তা ভাত, আরও কত কি! এবার তৈরী করছি ভাতের কাবাব। একদম ঝামেলা ছাড়া ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে...
২১
এপ্রিল
লাচ্ছা সেমাই-এর পিঠা
দর্শকদের কাছ থেকে সেমাই দিয়ে তৈরী করা যায় এমন আইটেমের রিকোয়েস্ট পাচ্ছিলাম যেখানে সেমাই ভাজা, দুধ জ্বাল করার কোনো ঝামেলা থাকবে না। মন চাইলে ঝটপট তৈরী করে ফেলা যাবে।...
১৮
এপ্রিল
তান্দুরি চিকেন কাঠি রোল
পবিত্র রমযান মাসে ইফতারির জন্য নিয়ে আসলাম তান্দুরি চিকেন কাঠি রোল। ভীষণ মজার কিন্তু অনেক সহজ রেসিপিটি তৈরী করে আজই ইফতারিতে পরিবেশন করুন।
ইফতারির টেবিল, বিকালের স্ন্যাক্স, সকালের নাশতা অথবা...
১৬
এপ্রিল
ডাল ছাড়াই ঝটপট পিঁয়াজু
পবিত্র রমযান মাসে ইফতারের টেবিলে ঝটপট পিঁয়াজু পরিবেশনের জন্য আমি ডাল ছাড়া পিয়াঁজু তৈরী করে দেখাচ্ছি।
এমন হয় না যে ইফাতারিতে পিঁয়াজুর তৈরীর জন্য ডাল ভেজাতে ভুলে গেলাম? আবার ডাল...
১৩
এপ্রিল
মাছের কাবাব
কাবাব শুধু মাংস দিয়েই তৈরী করতে হবে কেনো, আমি তৈরী করছি মাছ দিয়ে। দারুন না ব্যাপারটা! মাছের কাবাব তৈরী করেছি কোনোরকমের প্যারা ছাড়াই, মানে মসলা ভাজা/বাটার ঝামেলা ছাড়া অসাধারণ...
২১
মার্চ
শাক দিয়ে ঝটপট সবজি পাকোড়া
পরিবারের সদস্যদের শাক সবজি খাওয়ানোর জন্য আমরা সবসময়ই নতুন নতুন রেসিপি খুঁজতে থাকি। আমি এখন ঘরে থাকা উপকরণ আর শাক দিয়ে খুবই সহজভাবে সবজি পাকোরা তৈরী করে দেখাচ্ছি। বিকেলের...
২৮
ফেব্রু.
সুগন্ধী চাল দিয়ে ঝাল পিঠা
পিঠা খেতে কার না মন চায়। তবে পিঠা খেতে ইচ্ছে হলেও এর যোগানের কথা ভাবতেই ভয় ধরে যায়। বিশেষ করে চালের আটা বা গুঁড়ো নিয়ে আমাদের বিশাল মাথা ব্যাথা।...
১৫
ফেব্রু.
স্প্রাইট শ্রিম্প
সিঙ্গাপুরের ইস্ট কোস্ট সি-ফুড সেন্টার নানা ধরণের সি-ফুডের জন্য বিখ্যাত। এখন আমি যে রেসিপিটি করে দেখাবো, সেটা সংগ্রহ করেছি ওখান থেকে। অবাক করার বিষয় হচ্ছে অসাধারণ স্বাদের এই রেসিপিটি...
০৮
ফেব্রু.
ঝটপট চিকেন ফ্রাই
একবার ভাবুন তো, মাত্র ১০টাকার মসলায় খুব কম সময়ে ধামাকা স্বাদের চিকেন ফ্রাই যদি ঘরেই তৈরী করা যেতো! যার বাহিরটা যেমন ক্রিসপি হবে, ভেতরটা হবে সেরকমই জুসি। যেটা তৈরী...
১৮
জানু.
নুডুলস ক্রাস্ট পটেটো স্টিকস্ স্ন্যাক্স
ভাজাভুজি স্ন্যাক্স আমাদের সবারই পছন্দ। এই স্ন্যাক্স যদি কিনে না এনে ঘরে তৈরী করি আর তৈরী করে ২ থেকে ৩ মাস পর্যন্ত যদি ফ্রোজেন করে রাখি, তাহলে ঝামেলা কিন্তু...
