০১
এপ্রিল
বাঁধাকপির কাঁঠি পাকোড়া
মৌশুম না হলেও বাঁধাকপি এখন বাজারের সবচাইতে সস্তা সবজি। আর এই সুযোগে বাঁধাকপি দিয়ে যদি নতুন কিছু ট্রাই না করি, তাহলে বিষয়টা অন্যায় হয়ে যায় 🙂 আমি যে রেসিপিটা...
২৫
মার্চ
ফিশ ফিঙ্গার – রান্না করা মাছ দিয়ে
মাছ রান্নার পরে অনেকের ঘরে ২য় বেলা সেই মাছ কেউ খেতে চায় না। তাহলে মাছগুলো দিয়ে এমন কিছু করা হোক, যেটা মাছ যারা পছন্দ করেন না, তারাও অনেক আগ্রহ...
১৮
মার্চ
কলি ফ্লাওয়ার কাটলেট
তৈলাক্ত কিছু ইফতারীতে কম খাওয়াই ভালো, বিশেষ করে বাচ্চাদের। আর এই কাটলেটে বেগুনী/বড়ার মতো তেল ঢোকে না, তাই তেল চুপচুপে বেগুনী/বড়ার চাইতে এটা অনেক স্বাস্থ্য সম্মত বলে আমি মনে...
২৯
ফেব্রু.
ড্রামস্টিক কাটলেট
ঠিক এরকম ভিন্ন ধরণের রেসিপিই আমরা ইফতারের জন্য খুঁজতে থাকি।
তৈরী করতে লাগছে –
মুরগির রান ৬ টি আলু ৬ টি মাঝারি আকারের লবণ – সেদ্ধ করতে ১ চা চামচ,…
১৩
নভে.
চিকেন ডায়নামাইট – জুসি চিকেন অন ক্যাবেজ বাস্কেট
মুখে দিলেই স্বাদের বিস্ফোরন হবে এরকম স্ন্যাক্সের রেসিপি যারা খুঁজছেন তাদের জন্য চিকেন ডায়নামাইট। একই সাথে ক্রিসপি আর জুসি রেসিপিটা আমাদের অসাধারণ লেগেছে, তাই শেয়ার করছি আপনাদের সাথে।
তৈরী করতে...
০৭
নভে.
চিড়ার কাটলেট
জিনিসপত্রের দাম আকাশচুম্বি! মাছ মাংসের দাম এখন অনেকেরই হাতের নাগালে নেই। তাবে কি আমরা ভালো মন্দ খাবো না। অতিথি আপ্যায়নে অন্তত বিশেষ কিছু তৈরী করতেই হয়। এসব বিষয় মাথায়...
১৭
অক্টো.
চটপটি আলুর চপ
মেহমান আপ্যায়নের জন্য যারা নতুন রেসিপি খুঁজছেন, তাদের জন্য নিয়ে আসলাম একদম অন্য রকমের একটা রেসিপি। রেসিপিটা একটু লম্বা, কিন্তু এটা খেতে কত মজা হয়, সেটা তৈরী করে না...
১২
অক্টো.
ক্রিসপি ফিশ ফ্রাই
ঘরের সবার পছন্দ চিকেন ফ্রাই, কিন্তু ঘরে চিকেন ফ্রাই করতে গেলে অনেকেরই হাড়ের মধ্যে রক্ত থেকে যায়, আবার অনেকের মাংস জুসি হয় না। সেজন্য আমি মাঝে মধ্যেই মাছ দিয়ে...
১৮
মে
চটপটির নতুন কুড়মুড়ে ফিউশন
এখন আমি একটা সাধারণ জিনিসকে ফিউশন করে অসাধারণ করে ফেলবো। ফুচকা – চটপটি পাগলরা সব কৈ? বসে এই ভিডিওটা দেখো আর তৈরী করে খেয়ে আমাকে জানাও জিনিসটা কেমন লাগলো!
তৈরী...
০৫
এপ্রিল
পোড়া বেগুনের পাকোড়া
ভাজা পোড়া পছন্দ করেন না এমন কাউকে পাওয়া মুসকিল। তাদের জন্য একই সাথে পোড়া এবং ভাজার একটা রেসিপি নিয়ে আসলাম।
তৈরী করতে লাগছে –
একটা বড় বেগুন পিঁয়াজ কুচি ১…