পকেট সেন্ডউইচ
২০
ডিসে.

পকেট সেন্ডউইচ

ঘরের প্রিয়জন হোক বা পছন্দের মোহমান, আমরা সবসময়ই চাই তাদের জন্য নতুন কিছু করে চমকে দিতে। আবার ওদিকে বাচ্চাদের স্কুলে টিফিন হিসেবে কি দেয়া যায়, তা নিয়ে মায়েদের টেনশনের...

বিস্তারিত
ডিম আলুর স্ন্যাক্স
০৩
ডিসে.

ডিম আলুর স্ন্যাক্স

অনেক সময় এমন হয় না যে হুট করে মেহমান এসছে, অথচ আপ্যায়নের জন্য কিছুই তেমন ঘরে নেই? ঘরে আলু আর ডিম নিশ্চই সবার থাকে, তাহলে ঝটপট তৈরী করে ফেলতে...

বিস্তারিত
সেদ্ধ ডিমের টিক্কা
২৩
অক্টো.

সেদ্ধ ডিমের টিক্কা

নামটা উদ্ভট শোনালেও ভারতের রাস্তায় এই স্ট্রিট ফুডটি বিক্রি হচ্ছে ২৫ থেকে ৩০ বছর ধরে। আর যেখানে পাওয়া যায়, মানুষ লাইন দিয়ে খায়, বিশেষ করে শীতের সময়। গতানুগতিক ডিম...

বিস্তারিত
পটেটো ওয়েজেস – বিদেশী রেসিপিতে
১১
অক্টো.

পটেটো ওয়েজেস – বিদেশী রেসিপিতে

ওয়েজেস মানেই আলু ভাজা না। পটেটো ওয়েজেস-এর বাহিরটা হতে হবে কুড়মুড়ে আর ভেতরটা হবে তুলতুলে। আমি বিদেশী রেস্টুরেন্টের রেসিপিতে অথেন্টিক ওয়েজেস তৈরী করে দেখাচ্ছি। এভাবে পটেটো ওয়েজেস যদি তৈরী...

বিস্তারিত
ছোটো মাছের টিকিয়া কাবাব
০৫
সেপ্টে.

ছোটো মাছের টিকিয়া কাবাব

ছোটো মাছের পুষ্টিগুণের কথা বলে শেষ করা যাবে না। আবার কাবাব পছন্দ করেন না এমন মানুষ হয়তো দুনিয়াতে খুঁজেই পাওয়া যাবে না। অথচ আমাদের মাঝে অনেকেই আছি যারা মাছ,...

বিস্তারিত
পরোটা পার্সেল
২৪
এপ্রিল

পরোটা পার্সেল

আপনাদের জন্য একটা ফাঁকিবাজি রেসিপি নিয়ে আসলাম। এক রেসিপি দিয়ে ব্রেকফাস্ট বা টিফিন তো সারতেই পারবেন, আবার চাইলে মেহমান আপ্যায়নেও হতে পারে ভিন্ন ধরণের একটা আইটেম। তৈরী করছি অনেক...

বিস্তারিত
সিলেটের বিখ্যাত মসল্লাদার নুনগড়া পিঠা
০৬
মার্চ

সিলেটের বিখ্যাত মসল্লাদার নুনগড়া পিঠা

পিঠা খাওয়ার জন্য বিশেষ মাস বা ঋতুর অপেক্ষা করতে হবে এই ধারণায় আমি বিশ্বাস করি না। পৌষ মাসে নতুন চাল উঠবে, সেই চালের আটা হবে, আর সেই আটা দিয়ে...

বিস্তারিত
মুরগির মাংস দিয়ে আলুর চপ
০৩
ফেব্রু.

মুরগির মাংস দিয়ে আলুর চপ

স্ক্রিনে যে খাবারগুলি দেখতে পচ্ছেন, বলুন তো এটা জালি কাবাব, আলুর চপ না চিকেন চপ! এটা যাই হোক, মেহমান আপ্যায়নে যদি পরিবেশন করেন, তাহলে ধরতেই পারবে না যে এটা...

বিস্তারিত
কাচকি মাছের পাকোড়া
২৯
নভে.

কাচকি মাছের পাকোড়া

শীতের বিকেলে পরিবারের সাথে আড্ডার ফাঁকে খাওয়ার জন্য নিয়ে আসলাম দারুন একটা পাকোড়া! কাচকি মাছের গুনের কথা তো নতুন করে বলার কিছু নাই, কিন্তু কাচকি মাছের চড়চড়ি আর কত...

বিস্তারিত