ঈদের সময় এক গাদা ঝামেলা তো থাকেই। এর পরও পরিবারের আব্দার থাকে নতুন কিছু করার। আমি যে রেসিপিটা নিয়ে আসলাম, বিশ্বাস করেন এটা তৈরী করতে কোনো প্যারা নেই। মাংস ম্যারিনেশনের ঝামেলা নাই, ঘন্টার পর ঘন্টা রান্না করতে হবে না আবার দমেও দিতে হবে না। মজার বিষয় হচ্ছে এই চড়া বাজারে কাবাবটা তৈরী করতে লাগবে না একগাদা বাহারী মসলা। রেসিপিটা এখন শিখবেন, ঈদে রান্না করার পরে আমাকে ধন্যবাদ দেবেন।
তৈরী করতে লাগছে –
- হাড় ছাড়া মাংস ৫০০ গ্রাম
- মাঝারি আকারের পেঁয়াজ ২ টা
- কাঁচা মরিচ ১৫ টি
- আদা বাটা ০.৫ চা চামচ
- রসুন বাটা ০.৫ চা চামচ
- লবণ ০.৫ চা চামচ
- তেল ০.২৫ কাপ
- ছোটো এলাচ ৩ টি
- দারুচিনি ২ টুকরো
- তেজ পাতা ১টি
- গোল মরিচ ৭/৮ টি
- তেঁতুলের সস ২ টেবিল চামচ
ঘরে চটপটা তেঁতুলের সস তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন