ছোটো মাছের শুঁটকি ভর্তা ফাইভ স্টার হোটেলের রেসিপিতে
১২
সেপ্টে.

ছোটো মাছের শুঁটকি ভর্তা ফাইভ স্টার হোটেলের রেসিপিতে

শুঁটকি ভর্তা যারা এড়িয়ে যান, তাদেরকে একটা চ্যালেঞ্জ দিতে আসলাম। বাংলাদেশের ফাইভ স্টার হোটেলের রেসিপিতে এভাবে শুঁটকি ভর্তা করে দেখবেন। এই ভর্তাটা করার প্রসেস হয়তো একটু আলাদা, কিন্তু খাওয়ার...

বিস্তারিত
ছোটো মাছের টিকিয়া কাবাব
০৫
সেপ্টে.

ছোটো মাছের টিকিয়া কাবাব

ছোটো মাছের পুষ্টিগুণের কথা বলে শেষ করা যাবে না। আবার কাবাব পছন্দ করেন না এমন মানুষ হয়তো দুনিয়াতে খুঁজেই পাওয়া যাবে না। অথচ আমাদের মাঝে অনেকেই আছি যারা মাছ,...

বিস্তারিত
ইলিশ পনিরের ভর্তা
১৭
জুলাই

ইলিশ পনিরের ভর্তা

জাতীয় ভর্তা প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরস্কার প্রাপ্ত রেসিপি ইলিশ পনিরের ভর্তা এখন প্রতিযোগি বসিরা বানু নিজ হাতে তৈরী করে দেখাবেন। অসাধারণ স্বাদের এই ভর্তাটি আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে।

তৈরী করার অভিজ্ঞতা...

বিস্তারিত
লাউ চামড়া দিয়ে চিংড়ি মাছ ভাজি
২৫
মে

লাউ চামড়া দিয়ে চিংড়ি মাছ ভাজি

ফেলে দেয়া লাউ এর চামড়া দিয়ে অনেক মজার একটা ভাজি তৈরী করেছি চিংড়ি মাছ দিয়ে। আমাদের মা খালারা পারতপক্ষে কোনো সবজির চামড়া বা খোসা ফেলে দিতেন না। সেই সময়...

বিস্তারিত
পোড়া চিংড়ি ও ক্যাপসিকামের ভর্তা
১৭
মে

পোড়া চিংড়ি ও ক্যাপসিকামের ভর্তা

জাতীয় ভর্তা প্রতিযোগিতায় বিজয়ী হয়েছিলেন বসিরা বানু। পোড়া চিংড়ি ও ক্যাপসিকামের ভর্তা তৈরী করে বসিরা চুড়ান্ত রাউন্ডের জন্য নির্বাচিত হন। এখন বসিরা নিজে আপনাদের সেই ভর্তা তৈরী করে দেখাচ্ছে।

তৈরী...

বিস্তারিত
আস্ত মাছের বারবিকিউ
০৫
এপ্রিল

আস্ত মাছের বারবিকিউ

কোনো প্যারা না নিয়ে কয়লা এবং বারবিকিউ স্ট্যান্ড ছাড়াই আস্ত মাছের বারবিকিউ করছি

বারবিকিউ নাম শুনলেই আমরা ভয় পেয়ে যাই, মনে হয় না যেনো কত কিছু আয়োজন করতে হবে। এখন...

বিস্তারিত
পোড়ানো ইলিশ ভর্তা
১৫
মার্চ

পোড়ানো ইলিশ ভর্তা

জাতীয় ভর্তা প্রতিযোগিতার ২য় পুরস্কার বিজয়ী আব্দুল্লাহ্ আল মামুন মুন্না, বা মুন্না ভাই এর কাছ থেকে সরাসরি পোড়ানো ইলিশ ভর্তা রেসিপি শিখে নিচ্ছি।

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার...

বিস্তারিত
ইলিশ মাছ দিয়ে কাঁচা কলা ভর্তা
০৮
মার্চ

ইলিশ মাছ দিয়ে কাঁচা কলা ভর্তা

জাতীয় ভর্তা প্রতিযোগিতার সেরা ৭-এ অবস্থান করেছিলো যে ইলিশ মাছ দিয়ে কাঁচা কলা ভর্তা রেসিপি, সেটা সরাসরি প্রতিযোগি আব্দুল্লাহ্ আল মামুন মুন্না, বা মুন্না ভাই এর কাছ থেকে শিখে...

বিস্তারিত
জামাই আপ্যায়নের জন্য আস্ত মাছের কাবাব
২৫
ফেব্রু.

জামাই আপ্যায়নের জন্য আস্ত মাছের কাবাব

অনেক দর্শকই অনুরোধ করেন জামাই আপ্যায়নের জন্য টেবিলে দেয়ার মতো সাজিয়ে কিছু রেসিপি শেয়ার করতে। আমি ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে খুব সহজ একটা মাছের কাবাব তৈরী করে দেখাচ্ছি। আর...

বিস্তারিত
শুঁটকি ছাড়াই বালা চাও
১৭
ফেব্রু.

শুঁটকি ছাড়াই বালা চাও

আমাদের মধ্যে অনেকেই শুঁটকি পাগল, আবার অনেকের কাছে শুঁটকির ফ্লেভার ভালো লাগে না। আমি এখন বিদেশী শুঁটকির একটা রেসিপি করে দেখাচ্ছি, এটা ইন্দোনেশিয়া বা মালয়েশিয়ায় অনেক জনপ্রিয়। তবে আমি...

বিস্তারিত