• ২২
    সেপ্টে

    উত্তরবঙ্গের ঐতিহ্যবাহী মাংসের শুঁটকি ভুনার অথেন্টিক রেসিপি

    আপনাদের মনে আছে তো মাংসের শুঁটকি প্রিপিয়ার করে রেখেছিলাম! রেসিপি দিতে একটু দেরী হয়ে যাওয়ার জন্য প্রথমেই ক্ষমা চেয়ে নিচ্ছি। মাংসের শুঁটকি ভুনা কিন্তু কোনো সাইড ডিস না। আমরা...

    বিস্তারিত
  • ১২
    সেপ্টে

    চিকেন সাসলিক

    সাসলিক, টাটকা মাংস ও সবজি দিয়ে তৈরী সিজলিং একটি রেসিপি। সাসলিকের রেসিপি আমরা আমদানী করেছি ইউরোপ থেকে। ইউরোপ থেকে আমদানী করলেও এটা কিন্তু অভিজাত কোনো খাবার নয়। রাস্তার ভ্যান...

    বিস্তারিত
  • ০৩
    সেপ্টে

    পার্শিয়ান মুর্গ

    আমার প্রিয় দর্শকদের জন্য অসাধারণ স্বাদ এবং ফ্লেভারের একটা চিকেনের রেসিপি নিয়ে আসলাম। রেসিপিটি গতানুগতিক রান্না থেকে একেবারেই আলাদা, যেটা আপনারা এখনই দেখতে পাবেন। মজার বিষয় কি জানেন, এই...

    বিস্তারিত
  • ৩১
    আগ

    কোয়াব দিয়ে হাঁড়ি কাবাব ও কাঁঠি রোল

    চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী কোয়াব দিয়ে তৈরী বিভিন্ন ধরণের আইটেম আপনাদের দেখাবো বলেছিলাম। তারই তৃতীয় পর্বে দেখাচ্ছি কোয়াবের মাংস দিয়ে তৈরী হাঁড়ি কাবাব রেসিপি। হাঁড়ি কাবাব, নাম শুনে আবার ভয় পেয়ে...

    বিস্তারিত
  • ২৩
    আগ

    চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মাংসের কোয়াব রান্নার অথেন্টিক রেসিপি

    চট্টগ্রামের দর্শক কে কে আছেন? আমি কিন্তু এখন আপনাদের ঐতিহ্যবাহী কোয়াবের গোপন রেসিপি ফাঁস করে দিচ্ছি। জানেন তো, আমি উত্তরবঙ্গের মেয়ে হলেও আমার জন্ম ও বেড়ে ওঠা মুরাদপুরের বিবির...

    বিস্তারিত
  • ২০
    আগ

    কন্টিনেন্টাল স্ট্যু – মাটন/বিফ/চিকেন দিয়ে

    যারা ডায়েট বা হেলথ কনসার্ন আবার অলসতার জন্য যাদের স্পেশাল ডায়েট প্রিপিয়ার করা হয়ে ওঠে না। তারা এই কন্টিনেন্টাল রেসিপিটি ট্রাই করে দেখতে পারেন। তৈরী করে দেখাচ্ছি কন্টিনেন্টাল স্ট্যু।...

    বিস্তারিত
  • ১৬
    আগ

    স্পাইসি রিবস

    মাংস রান্না করতে হবে শুনলেই মনে একটা ভীতি চলে আসে। না জানি কত ধরণের মসলার আয়োজন করতে হবে, আর কত সময় নিয়েই না রান্না করতে হবে! একটা স্মার্ট রেসিপি...

    বিস্তারিত
  • ০৭
    আগ

    সরিষা মাটন কষা

    ঈদে তো মাংস দিয়ে গতানুগতিক ট্রেডিশনাল রান্নাগুলি আমরা সবাই করেছি। আজকে একদম অন্যরকম একটা রেসিপি করে দেখাচ্ছি, সরিষা মাটন। আমি মাটন দিয়ে করছি, আপনারা চিকেন ছাড়া যে কোনো মাংস...

    বিস্তারিত
  • ২৯
    জুলা

    মরিয়ম বিরিয়ানি

    হরেকরকম মসলা পাতির আয়োজন ছাড়াই পরিবারের সবাইকে চমকে দেয়ার মতো একটি অসাধারণ বিরিয়ানির রেসিপি নিয়ে আসলাম। পুরো রান্নাটাই করবো সাধারণ রেডিমেড মাংসের মসলা দিয়ে, এমন কি বিরিয়ানির মসলাও ব্যবহার...

    বিস্তারিত
  • ২৭
    জুলা

    মাংসের শুটকি তৈরী করার প্রক্রিয়া

    কত কি যে খাওয়ার আছে এই দুনিয়ায়। এরমধ্যে শুকনো খাবারের জুরি নেই, কারণ দীর্ঘদিন জমিয়ে রেখে খাওয়া যায়। মাছ অহরহ শুকিয়ে খাচ্ছে সবাই। আদিম কালে মাংস সংরক্ষণের জন্য শুকানো...

    বিস্তারিত