০৪
এপ্রিল
হানি গার্লিক চিকেন স্টেক
বিদেশী খাবারের নাম শুনলেই আমরা ভয় পেয়ে যাই। মনে করি, কত কি যে করতে হবে রেসিপিটা পারফেক্ট করার জন্য! আমি একদম নতুনভাবে একটা চিকেন স্টেক করে দেখাচ্ছি। দেখে যদি...
২৮
মার্চ
অরেঞ্জ জেস্টি চিকেন কাবাব
কাবাব খেতে মন চাইলোও তৈরী করার আয়োজনের কথা চিন্তা করে আমরা সহজে ঘরে কাবাব তৈরী করতে চাই না। এই কাবাবের রেসিপিতে তেমন কোনো আয়োজনের প্রয়োজন যেমন নেই, তেমনি প্রয়োজন...
১৭
অক্টো.
চটপটি আলুর চপ
মেহমান আপ্যায়নের জন্য যারা নতুন রেসিপি খুঁজছেন, তাদের জন্য নিয়ে আসলাম একদম অন্য রকমের একটা রেসিপি। রেসিপিটা একটু লম্বা, কিন্তু এটা খেতে কত মজা হয়, সেটা তৈরী করে না...
২৩
জুন
তাওয়া বিফ কাবাব
ঈদের শত ব্যস্ততার মধ্যে আমরা সবসময়ই খুঁজি সিম্পল কিন্তু টেস্টি রেসিপি। কিচেনে যত কম সময় থাকবো, পরিবারকে তত বেশী সময় দিতে পারবো। সেজন্য খুবই সিম্পল একটা কাবাবের রেসিপি নিয়ে...
১৬
এপ্রিল
তাওয়া টিক্কা কাবাব
কত সহজে তাওয়ার মধ্যে তুতুলে নরম চিকেন টিক্কা কাবাব করা যায়, সেটাই দেখাবো এই ভিডিওতে। দেখে অনেকেই অবাক হয়ে যাবেন যে এক কম উপকরণে কিভাবে এটা করা সম্ভব!
তৈরী করতে...
১৩
এপ্রিল
কস্তুরী বোটি কাবাব
কস্তুরী মূলত পুরুষ হরিণের পেটে অবস্থিত সুগন্ধী গ্রন্থি নিঃসৃত সুগন্ধীর নাম। হরিণের নাভি থেকে পাওয়া যায় এই কস্তুরী, যা মহামূল্যবান সুগন্ধি হিসেবে পরিচিত। কথিত আছে কস্তুরীর এক তিল পরিমাণ...
২৯
ডিসে.
বিহারী ব্রেইন মাসালা
আমি যেখানে থাকি, সেখানকার ছোটো একটা খাবারের হোটেলে এই ব্রেইন মাসালা পাওয়া যায়। মজার বিষয় হচ্ছে, অর্ডার কারা পর তাদের বিহারী শেফ আমাদের সামনেই তৈরী করে আর গরম গরম...
২৩
অক্টো.
সেদ্ধ ডিমের টিক্কা
নামটা উদ্ভট শোনালেও ভারতের রাস্তায় এই স্ট্রিট ফুডটি বিক্রি হচ্ছে ২৫ থেকে ৩০ বছর ধরে। আর যেখানে পাওয়া যায়, মানুষ লাইন দিয়ে খায়, বিশেষ করে শীতের সময়। গতানুগতিক ডিম...
০৫
সেপ্টে.
ছোটো মাছের টিকিয়া কাবাব
ছোটো মাছের পুষ্টিগুণের কথা বলে শেষ করা যাবে না। আবার কাবাব পছন্দ করেন না এমন মানুষ হয়তো দুনিয়াতে খুঁজেই পাওয়া যাবে না। অথচ আমাদের মাঝে অনেকেই আছি যারা মাছ,...
২৬
জুন
শিক ছাড়া শিক কাবাব
বাসায় কয়লা নাই, শিক নাই, নাই বিশেষ কোনো কাবাব মসলা। তাহলে কি শিক কাবাব খাবো না! অবশ্যই খাবো। তবে দুধের স্বাদ ঘোলে মেটাবো না। আহামরি আয়োজন ছাড়াও শিকের টেস্ট...
