বিহারী ব্রেইন মাসালা

আমি যেখানে থাকি, সেখানকার ছোটো একটা খাবারের হোটেলে এই ব্রেইন মাসালা পাওয়া যায়। মজার বিষয় হচ্ছে, অর্ডার কারা পর তাদের বিহারী শেফ আমাদের সামনেই তৈরী করে আর গরম গরম সার্ভ করে। অসাধারণ স্বাদের এই ব্রেইন মাসালা এত অল্প সময়ে কিভাবে তৈরী করে জানতে সাথে থাকুন।

তৈরী করতে লাগছে –

1. ষাঁড়ের মগজ ১ টি
2. টমেটো ৪ টি
3. ধনে গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
4. জিরা গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
5. হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
6. শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
7. লবণ ১ টেবিল চামচ
8. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
9. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
10. আস্ত জিরা ১ চা চামচ
11. সরিষার তেল ০.২৫ কাপ
12. কাবাব মসলা ০.৫ চা চামচ
13. পিঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ
14. ৪/৫টি বড় রসুনের কোয়া কুচি
15. কাঁচি মরিচ ৫/৬ টি
16. ক্যাপসিকাম কুচি

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।