২৩
মে
দই ছাড়াই শাহী বিরিয়ানী
আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা ঈদের দিন পরিবারের জন্য হরেক রকমের রান্না করতে চান, আর সেই আয়োজনের মধ্যে বিরিয়ানি কিন্তু আমরা অনেকেই তৈরী করতে চাই। বিরিয়ানি রান্নায় চাই অনেক...
-
বিস্তারিত
-
১৩মেবিস্তারিতফ্রাইড ভেজিটেবল রাইস
সাবধানতা অবলম্বন করার জন্য আমরা হয়তো ঘর থেকে বের হচ্ছি না, কিন্তু ঘরে আমাদের ব্যস্ততা কমে যায়নি। শত ব্যস্ততার মধ্যেও আমরা চেষ্টা করি কম সময়ে, হাতের কাছে যা কিছু...
-
৩০মার্চবিস্তারিতখুদের বউয়া ভাত
খুদের বউয়া ভাত আমাদের গ্রাম বাংলার অনেক পুরাতন এবং ঐতিহ্যবাহী একটি রেসিপি। ধান ভেঙ্গে চাল করে চাল ঝাড়লে যে ছোটো ছোটো টুকরো পাওয়া যেতো, সেগুলিকে খুদ বলে। আধুনিক প্রযুক্তির...
-
২৪ফেব্রুবিস্তারিতমোজারেলা চিজ স্টাফড গ্রিল চিকেন, জাফরানি জিরা পোলাও ও স্ট্যার ফ্রাইড ভেজিটেবলস
খুব সহজে চুলায় মোজারেলা চিজ স্টাফড গ্রিল চিকেন, জাফরানি জিরা পোলাও ও স্ট্যার ফ্রাইড ভেজিটেবলস রান্না করেছে কানিজ ফাতেমা ও তার ছেলে সৈয়দ নূর আরেফিন। আশাকরি রেসিপিগুলি আপনাদের ভালো...
-
২৩ডিসেবিস্তারিতভাতের চাল ও শীতের সবজি দিয়ে ল্যাটকা খিচুড়ি
চাল একদম গলিয়ে স্যুপের মতো নরম ভাতকে জাউ বলে, আর ল্যাটকা মানে কিন্তু জাউ না। ল্যাটকা বিষয়টা হচ্ছে ঘণ ডালের সাথে ভাত মাখালে যেরকম হয়, কিছুটা সেরকম অবস্থাকে আমরা...
-
১৪নভেবিস্তারিতকাচ্চি স্টাইলে বড় মাছের দম বিরিয়ানি
মংস দিয়ে রান্না করা বিরিয়ানি তো আমরা যখন তখন খাচ্ছি। কিন্তু দিয়ে একটু স্বাস্থ্য সম্মতভাবে মাছ দিয়ে যদি দুর্দান্ত স্বাদের একটা বিরিয়ানি রান্না করে দেখাই কেমন হয় বলেন। রান্না...
-
১৪অক্টোবিস্তারিতপর্দা বিরিয়ানি
রিচ ফুডের স্বাদ এবং ঘ্রাণ যদি আরও একটু বেশী রিচ হয় ক্ষতি কি!! দর্শকদের জন্য নিয়ে আসলাম আরব দেশ তথা তুরস্কের ভীষণ জনপ্রিয় একটি রেসিপি পর্দা বিরিয়ানি। ইস্তানবুলে বাংলাদেশী...
-
১৮সেপ্টেবিস্তারিতবাসন্তি পোলাও
সাদা পোলাও আর হলুদ খিচুড়ির মাঝে যে বাসন্তি রঙের একটা বাসন্তি পোলাও আছে, সেটা অনেকেরই জানা নেই। অনেক ট্রেডিশনাল বাসন্তি রঙের এই পোলাও। মজার বিষয় হলো, পোলাওটা তৈরী করতে...
-
০৫সেপ্টেবিস্তারিতঅথেন্টিক চিকেন তেহারি রেসিপি
তেহারি হবে ছোটো ছোটো গরুর মাংসের টুকরো দিয়ে আর কাচ্চি হবে খাসির মাংস দিয়ে। এমনটাই ছিলো আমাদের ট্রেডিশন। কায়িক পরিশ্রম কম হওয়ায় আমরা যারা স্বাস্থ্য সচেতন তারা এখন খাবারের...
-
১৫জুলাবিস্তারিতইয়াখনি পোলাও | বিরিয়ানির চাইতেও অনেক বেশী স্বাদ ও অসাধারণ ঘ্রাণে ভরপুর মজাদার একটি রেসিপি
আমার মনে হয় দুনিয়াতে পোলাও বিরিয়ানীর রকমভেদের শেষ নেই। এখন যে রেসিপিটি তৈরী করছি সেটা দেখতে বিরিয়ানীর মতো হলেও নাম ইয়াখনি পোলাও। কয়েকটি ধাপে তৈরী করলেও তৈরী করতে কিন্তু...
