“আপু ইফতারির টেবিলে কি সার্ভ করবো?”
আমার চ্যানেলে হাজার হাজার দর্শকের এই প্রশ্ন। আসলেই আমরা চাই ইফতারিতে পরিবারের জন্য এমন কিছু করতে, যা একই সাথে সারাদিনের পুষ্টির অভাব পুরণ করবে, সেই সাথে ভীষণ মুখরোচক হবে। খুব সহজে ছোলা বুট দিয়ে এই দুর্দান্ত খিচুড়িটা আমি তৈরী করে দেখাচ্ছি। আশাকরি ইফতারিতে সবাই অনেক বেশী পছন্দ করবে।
তৈরী করতে লাগছে –
- পোলাওর চাল ২ কাপ
- ছোলা বুট ১ কাপ
- রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
- পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ
- তেজ পাতা ২ টি
- দারুচিনি ২/৩ টুকরো
- ছোটো এলাচ ৪ টি
- বড় এলাচ ১ টি
- লবঙ্গ ৫/৬ টি
- কালো গোল মরিচ ১০/১২ টি
- ধনে গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
- জিরা গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
- হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
- লবণ ১ টেবিল চামচ
- আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
- কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
- ঘি ১ টেবিল চামচ
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।