• ২১
    জানু.

    সুজির পিঠা | সরপোষ ও তেল ছাঁকনি দিয়ে ডিজাইন

    এমন একটা পিঠা তৈরী করে দেখাচ্ছি, যা তৈরী করতে লাগবে না কোনো চালের আটা বা গুঁড়। আবার শীতকালের জন্যও অপেক্ষা করে থাকতে হবে না এই পিঠাগুলো তৈরী করতে। কোনো...

    বিস্তারিত
  • ১৮
    জানু.

    নুডুলস ক্রাস্ট পটেটো স্টিকস্ স্ন্যাক্স

    ভাজাভুজি স্ন্যাক্স আমাদের সবারই পছন্দ। এই স্ন্যাক্স যদি কিনে না এনে ঘরে তৈরী করি আর তৈরী করে ২ থেকে ৩ মাস পর্যন্ত যদি ফ্রোজেন করে রাখি, তাহলে ঝামেলা কিন্তু...

    বিস্তারিত
  • ১৪
    জানু.

    জিগর কাবাব

    এখন যে কাবাবটা তৈরী করে দেখাবো, এটার আইডিয়া আমি পেয়েছি দুবাইর নামকরা এরাবিক রেস্টুরেন্ট আল-সামি থেকে। ওদের কাবাবের একটা প্ল্যাটারে এই আইটেমটা আমাদের অনেক ভালো লাগলো, তাই শেফকে ধন্যবাদ...

    বিস্তারিত
  • ১১
    জানু.

    চাইনিজ চিলি চিকেন অনিয়ন

    চাইনিজ, থাই বা এশিয়ান, যে নামই বলেন না কেনো আমার মতে এটা হলো এই ঘরানার সবচাইতে সহজ ও মজার রেসিপি। তবে শর্ত আছে, রেসিপি তৈরী করতে হলে ওরা যেভাবে...

    বিস্তারিত
  • ০৭
    জানু.

    পাস্তা পিকান্তে এল পোমোদোরো

    যারা নতুন নতুন রেসিপি এক্সপ্লোর করতে চান, তাদের জন্য আবারও একটা বিদেশী রেসিপি নিয়ে আসলাম। রেসিপি বিদেশী হলেও তৈরী করার প্রসেস কিন্তু ভীষণ সহজ! আর এটা তৈরী করে আপনারা...

    বিস্তারিত
  • ০৪
    জানু.

    ঝালমুড়ির স্পেশাল মসলা

    ঝালমুড়িওয়ালা দেখলেই মনটা আনচান করে ওঠে ঝালমুড়ি খাওয়ার জন্য। আর মুড়িওয়ালার কাছে গিয়ে প্রথমেই আমরা বলি, “মামা বেশী করে পেঁয়াজ মরিচ দিয়ে মুড়ি মাখান তো!” ঝালমুড়ি এমন একটি খাবার...

    বিস্তারিত
  • ৩০
    ডিসে.

    চিকেন ঝাল ফ্রেজি

    চিকেন দিয়ে একটা রেসিপি করছি, এটা দেখতে যেমন রঙ্গীন, স্বাদও সেরকম দুর্দান্ত। তৈরী করছি শেফ এর কাছ থেকে শেখা শর্টকাট পদ্ধতিতে চিকেন ঝাল ফ্রেজি। শুধু ঘরোয়া লাঞ্চ বা ডিনারে...

    বিস্তারিত
  • ২৭
    ডিসে.

    চাল ছাড়া বাঁধাকপির পায়েস

    চাল ছাড়া পায়েস তৈরী করেছি! পায়েসের রেসিপি কিন্তু নতুন কিছু না। তবে আমি পায়েস তৈরী করছি চাল ছাড়া। অবাক হচ্ছেন! চালের বদলে আমি ব্যবহার করেছি অন্য একটি উপকরণ যেটা...

    বিস্তারিত
  • ২৩
    ডিসে.

    সবজি দিয়ে সকালের নাশতার ঝটপট হেলদি খিচুড়ি

    কর্মব্যস্তময় জীবনে সকালের নাশতায় রুটি পরোটা তৈরী করা কিন্তু একটা বাড়তি ঝামেলা। তো রুটি পরোটার ঝামেলায় না গিয়ে শীতের টাটকা সবজি দিয়ে হাতে মাখা একটা হেলদি খিচুড়ি তৈরী করলে...

    বিস্তারিত
  • ১৯
    ডিসে.

    তন্দুরি চিকেন নুডুলস

    মাত্র একটি উপকরণের জন্য গতানুগতিক একটি রেসিপি যে কতটা ভিন্ন স্বাদের হয়ে যেতে পারে, তা আপনারা তৈরী করে না খেলে বুঝতেই পারবেন না। আমি এখন আপনাদের তন্দুরি চিকেন নুডুলস...

    বিস্তারিত