নবাবি পোলাও
০৭
জুলাই

নবাবি পোলাও

আমাদের গ্রুপে শাহীন ভাই জানতে চাইলেন, ঈদের দিন শুধু মেয়েরাই রান্না করবে কেন! আমি ধরে নিচ্ছি অভিজ্ঞতার অভাবে ছেলেরা হয়তো সেরকম রান্না করতে পারে না। আমি এখন নবাবী পোলাও রান্না করে দেখাচ্ছি খুব সহজ ভাবে, যেনো কোনো পূর্ব অভিজ্ঞতা ছাড়া যে কেউ ঝরঝরে এই পোলাও রান্না করতে পারে। আমি অবশ্য একটু রুমানার সাহায্য নিচ্ছি, চলুন রেসিপি শিখে ফেলি।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. সুগন্ধি পোলাও এর চাল ৩ কাপ
  2. গুঁড়ো দুধ ০.৫ কাপ
  3. পিঁয়াজ বেরেশতা
    • নবাবি মিক্সে ০.২৫ কাপ
    • রান্নায় ০.২৫ কাপ
  4. কোরানো নারিকেল ০.৫ কাপ
  5. দুধ ৩ কাপ
  6. পানি ৩ কাপ
  7. তেজ পাতা ২ টি
  8. দারুচিনি ২ টুকরো
  9. ছোটো এলাচ ৩ টি
  10. কাবাব চিনি ৫/৬ টি
  11. কালো গোল মরিচ ৫/৬ টি
  12. ঘি
    • রান্নায় ০.২৫ কাপ
    • দমে ১ টেবিল চামচ
  13. লবণ ১ টেবিল চামচ
  14. চিনি ১ টেবিল চামচ
  15. কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
  16. কেওড়ার জল ২ টেবিল চামচ
  17. এছাড়াও লাগবে
    • বাদাম
    • কিসমিস
    • খাবারের রঙ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।