মতি পোলাও / মিটবল পোলাও

নাম পোলাও, কিন্তু রান্না হবে বিরিয়ানি স্টাইলে আবার খেতে কাবাবের একটা টেস্ট থাকছে। তৈরী করছি কোফতা কাবাব কারি দিয়ে মতি পোলাও। অনেক জটিল করে ফেললাম না-কি! মোটেও না, একবার প্রসেসটা দেখলেই বুঝতে পারবেন মতি পোলাও তৈরী করা কত্ত সহজ।

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে –

  • কোফতা কাবাব গ্রেভি
    1. কোফতা ১০/১২ টি (কাবাবের রেসিপি: )
    2. তেল ০.৫ কাপ
    3. পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
    4. টক দৈ ১ কাপ
    5. ছোটো এলাচ ২/৩ টি
    6. লং ৩/৪ টি
    7. তেজ পাতা ২ টি
    8. দারুচিনি আনুমানিক ৮ সেঃমিঃ
    9. আদা বাটা ০.৫ চা চামুচ
    10. রসুন বাটা ০.৫ চা চামুচ
    11. শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
    12. চিমটি পরিমাণ হলুদের গুঁড়ি
    13. ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
    14. লবণ ১ চা চামুচ
  • পোলাও রান্না করতে
    1. পোলাওর চাল ২ কাপ
    2. তেল ০.৫ কাপ
    3. ঘি ২ চা চামুচ
    4. ছোটো এলাচ ২ টি
    5. লং ৩/৪ টি
    6. তেজপাতা ১ টি
    7. দারুচিনি ৫ সেঃ মিঃ
    8. লবণ ০.৫ চা চামুচ
    9. ফুটন্ত গরম পানি ৪ কাপ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।