নাম পোলাও, কিন্তু রান্না হবে বিরিয়ানি স্টাইলে আবার খেতে কাবাবের একটা টেস্ট থাকছে। তৈরী করছি কোফতা কাবাব কারি দিয়ে মতি পোলাও। অনেক জটিল করে ফেললাম না-কি! মোটেও না, একবার প্রসেসটা দেখলেই বুঝতে পারবেন মতি পোলাও তৈরী করা কত্ত সহজ।
ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।
তৈরী করতে লাগছে –
- কোফতা কাবাব গ্রেভি
- কোফতা ১০/১২ টি (কাবাবের রেসিপি: )
- তেল ০.৫ কাপ
- পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
- টক দৈ ১ কাপ
- ছোটো এলাচ ২/৩ টি
- লং ৩/৪ টি
- তেজ পাতা ২ টি
- দারুচিনি আনুমানিক ৮ সেঃমিঃ
- আদা বাটা ০.৫ চা চামুচ
- রসুন বাটা ০.৫ চা চামুচ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- চিমটি পরিমাণ হলুদের গুঁড়ি
- ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- লবণ ১ চা চামুচ
- পোলাও রান্না করতে
- পোলাওর চাল ২ কাপ
- তেল ০.৫ কাপ
- ঘি ২ চা চামুচ
- ছোটো এলাচ ২ টি
- লং ৩/৪ টি
- তেজপাতা ১ টি
- দারুচিনি ৫ সেঃ মিঃ
- লবণ ০.৫ চা চামুচ
- ফুটন্ত গরম পানি ৪ কাপ
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।