বিরিয়ানি ও পোলাও

বুন্দি পোলাও অনেক পুরাতন একটি রেসিপি যা সময়ের কোলে হারিয়ে যেতে বসেছে। এক সময় পুরান ঢাকায় জামাই আপ্যায়নে রান্না হতো

ট্রেডিশন বজায় রাখতে হলে তেহারি নাকি রান্না করতে হবে তিনটা হাঁড়িতে। ভাই এখনকার গৃহিণীদের কি আর সেই সময় আছে! রান্না

কোরবানির পরে আমাদের দরকার ঝটপট রান্না, কারণ মাংস কাটাকাটি আর বিলানোর পরে সবাই ক্ষুধার্ত। আমি গতানুগতিক রেসিপির বাহিরে ঝটপট একটা