আমাদের উত্তরবঙ্গে শীতের সকালে জ্বলন্ত চুলোর পাশে অথবা রোদ পোহাতে পোহাতে খাওয়ার কিছু স্পেশাল রেসিপি আছে। তাদের মধ্যে একটা হচ্ছে মাখানো খুদ ভাত বা আচারি খুদ ভাত। আমরা এটা এত ঝাল দিয়ে তৈরী করি যে, খাওয়ার পরে ঝালের ঠেলায় আমাদের আর কোনো শীত লাগে না। অনেক এলাকায় এটাকে আবার আচারি বউয়া বা আচারি বউ খুদি বলে। আমার ভিডিওটি দেখবেন আর অবশ্যই কমেন্ট করে আমাকে জানাবেন আপনার এলাকায় এটাকে কি নামে ডাকে।
চাল সেদ্ধ করতে লাগছে –
⚪ খুদের চাল ২ কাপ
⚪ তেল ১ টেবিল চামচ
⚪ লবণ ০.৫ চা চামচ
ভাত মাখাতে নিয়েছি –
⚪ টক আচার ১ টেবিল চামচ
⚪ সাথে নিয়েছি শুকনো মরিচ, লবণ, রসুন কুচি, পিঁয়াজ কুচি
⏩ আমার চ্যানেলের সবগুলি ভর্তার ভিডিও পাবেন এই লিঙ্কে
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।