মাটন মাসালা ঝাল ফ্রাই
০৩
অক্টো.

মাটন মাসালা ঝাল ফ্রাই

কোরমা, রেজালা আর কত খাবো! নতুন কিছুও তো ট্রাই করা দরকার তাই না!! তৈরী করছি মাটন মাসালা ঝাল ফ্রাই। নামটা একটু মুঘল টাইপের শোনালেও এটা আসলে আমাদের দেয়া নাম। কালারটা দেখতে পাচ্ছেন? এটা দেখতে যেমন সুন্দর, টেস্ট তার চাইতেও দুর্দান্ত। অল্প কিছু উপকরণ একটু এদিক সেদিক করলে একটা রেসিপি যে কত অসাধারণ হতে পারে, সেটাই দেখবো এখন রুমানার কাছ থেকে।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. খাসির মাংস ১ কেজি
  2. টক দই ০.৫ কাপ
  3. টমেটো সস ০.৫ কাপ
  4. শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
  5. হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
  6. ধনে গুঁড়ি ১ চা চামচ
  7. জিরা গুঁড়ি ১ চা চামচ
  8. গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামচ
  9. লবণ ১ চা চামচ
  10. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
  11. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
  12. গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
  13. তেজ পাতা ২ টি
  14. দারুচিনি ২ টুকরো
  15. বড় এলাচ ১ টি
  16. স্টার এনিস বা তারা মৌরি ১ টি
  17. লবঙ্গ ৫/৬ টি
  18. সরিষার তেল ০.২৫ কাপ
  19. শুকনো মরিচ ৫/৬ টি
  20. আরও দিয়েছি
    • ধনে পাতা
    • ক্যাপসিকাম
    • ঠুম করে কাটা পিঁয়াজ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।