ঈদের দিন আমরা শুধু গরু খাসির মাংসই পরিবেশন করি না, সাথে চিকেন, ফিশ দিয়েও পরিবার ও স্বজনদের জন্য অনেক রকম আইটেম তৈরী করি। এই মোঘলাই চিকেনটা হতে পারে ঈদের জন্য একেবারেই নতুন একটি আইটেম। যারা চিকেন ভাজার জটিলতার ভয়ে রোস্ট রান্না করতে চান না, তাদের জন্য এই মোঘলাই চিকেন হতে পারে একদম পারফেক্ট একটা রেসিপি।
তৈরী করতে লাগছে –
⚪ মুরগির মাংস ১ কেজি
⚪ লবণ: মাংস মাখাতে ০.৫ চা চামচ, মসলার মিক্সে ১ চা চামচ
⚪ গোল মরিচের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
⚪ শ্রেড করা পিঁয়াজ ০.২৫ কাপ
⚪ আদা বাটা ১ চা চামচ
⚪ রসুন বাটা ১ চা চামচ
⚪ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
⚪ হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
⚪ ধনে গুঁড়ি ১ চা চামচ
⚪ জিরা গুঁড়ি ১ চা চামচ
⚪ টক দই ০.৫ কাপ
⚪ টমেটো ৪ টি
⚪ কাজু বাদাম ১০/১২ টি
⚪ কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি
⚪ কিসমিস ১ টেবিল চামচ
⚪ রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
⚪ গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামচ
⚪ ঘি ১ টেবিল চামচ
⚪ সামান্য ধনে পাতা
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।