ছোটো বেলা গল্পের বইয়ে রাজা রানীদের গল্পেও পড়েছি মাংসের কোর্মার সাথে মাছের কালিয়ার নাম। দাওয়াত মজলিস এখন বড় মাছের কালিয়া দেখাই যায় না। নানু-দাদুদের কাছেও বড় মাছের কালিয়ার কথা...
খুব সহজে মজার নারকেলি মালাই চিকেন ও সরিষা পোস্ত বাটায় ইলিশ পাতুরি রান্না করেছে সামরুজ সুলতানা ও তার আম্মু সাবিরা সুলতানা। আশাকরি রেসিপিগুলি আপনাদের ভালো লাগবে। তৈরী করার অভিজ্ঞতা...
একদম নতুন স্বাদের শাহী নজর পোলাও ও ইলিশের সাদা দো-পেয়াঁজা খুব সহজে রান্না করেছে মাসুমা ও তার বর মোস্তাফিজুর রহমান আশাকরি রেসিপিগুলি আপনাদের ভালো লাগবে। তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের...
খুলনার ঐতিহ্যবাহী চুঁই ঝালের আচারি মাংস কষা ও চিংড়ি মাছের রসা রান্না করেছে কাজী সানজিদা রহমান ও তার স্বামী রফিকুল ইসলাম। আশাকরি রেসিপিগুলি আপনাদের ভালো লাগবে। তৈরী করার অভিজ্ঞতা...
বিদেশি স্টাইলে স্টাফড চিংড়ি চিচিঙ্গা ও একদম সহজ বাসন্তি পোলাও রান্না করেছে মনির হোসেন ও তার স্ত্রী রুনা হামিদ। আশাকরি রেসিপিগুলি আপনাদের ভালো লাগবে। তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক...
বাজারে পিঁয়াজের দাম সাধারন মানুষের ধরা ছোঁয়ার বাহিরে চলে যাচ্ছে। আর তাই আমরা চেষ্টা করছি কিভাবে রসনার স্বাদ বজায় রেখে দৈনন্দিন রান্নাগুলি করতে পারি। এখন যে রেসিপিটি দেখাচ্ছি, সেটা...
মংস দিয়ে রান্না করা বিরিয়ানি তো আমরা যখন তখন খাচ্ছি। কিন্তু দিয়ে একটু স্বাস্থ্য সম্মতভাবে মাছ দিয়ে যদি দুর্দান্ত স্বাদের একটা বিরিয়ানি রান্না করে দেখাই কেমন হয় বলেন। রান্না...
মাছের মাথার মুড়ি ঘন্ট, অনেকে আবার বলেন মুড়ো ঘন্ট। যে যেই নামেই ডাকেন আমার মনে হয় এমন একজন বাঙালি পাওয়া যাবে না যে মুড়ি ঘন্টের ভক্ত না। স্বাভাবিকভাবে মুগ...
পশ্চিমের ভীষণ জনপ্রিয় একটি স্যুপ হলো ক্রিম অফ মাশরুম। এই স্যুপের জন্ম কোথায় তা সঠিকভাবে জানা না গেলেও বলা হয়ে থাকে ১৩০০ শতাব্ধিতে মোঘল সম্রাট কুবলাই খান (忽必烈) এর...
ভর্তা দুপুর বা রাতের খাবারের সাথে যদি একটা ভর্তা থাকে, তাহলে খাওয়ার ইচ্ছা বেড়ে যায় বহুগুণ। আর সেই ভর্তাটা যদি বাটা/পেষার মতো বাড়তি কোনো ঝামেলা ছাড়াই ১০ মিনিটে করে...
