ওরিয়েন্টাল থাই সি-ফুড নুডুলস
একঘেয়ে ইফতারিতে বৈচিত্র আনার জন্য ঝটপট তৈরী করলাম ওরিয়েন্টাল থাই ফ্লেভারের সি-ফুড নুডুলস
রোযার শেষের দিকে ভাজা পোড়া, ছোলা মুড়ি যেনো এক ঘেয়ে মনে হয়। আমি তাই টেস্টটাকে একটু বদলানোর …
একঘেয়ে ইফতারিতে বৈচিত্র আনার জন্য ঝটপট তৈরী করলাম ওরিয়েন্টাল থাই ফ্লেভারের সি-ফুড নুডুলস
রোযার শেষের দিকে ভাজা পোড়া, ছোলা মুড়ি যেনো এক ঘেয়ে মনে হয়। আমি তাই টেস্টটাকে একটু বদলানোর …
ইফতারিতে বুট পিঁয়াজু, কাবাব, হালিম আর কত খাবো! সেজন্য অনেক মজার একটা বিদেশী রেসিপি নিয়ে আসলাম। বিদেশী রেসিপি মানে তো বোঝেন, তৈরী করার প্রসেস একেবারেই সহজ। যার কারণে আমার মনে …
কাবাব শুধু মাংস দিয়েই তৈরী করতে হবে কেনো, আমি তৈরী করছি মাছ দিয়ে। দারুন না ব্যাপারটা! মাছের কাবাব তৈরী করেছি কোনোরকমের প্যারা ছাড়াই, মানে মসলা ভাজা/বাটার ঝামেলা ছাড়া অসাধারণ স্বাদের …
অল্প মসলায় ঝামেলা ছাড়া রান্নায় ইলিশ মাছ যে কত মজার হতে পারে, এই রেসিপিটি রান্না না করলে জানতেই পারবেন না।
এটা ইলিশে মাছের সিজন না হলেও, বছরের এই সময়টায় আমাদের …
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে অনেক পুরাতন একটা ভর্তার রেসিপি করছি। অনেকে হয়তো ভাবছেন মাছের মাথা তো হাড় বা কাঁটা দিয়ে ভরা, সেটার আবার ভর্তা কি! মাছের কাঁটায় আছে প্রচুর পরিমাণে …
সিঙ্গাপুরের ইস্ট কোস্ট সি-ফুড সেন্টার নানা ধরণের সি-ফুডের জন্য বিখ্যাত। এখন আমি যে রেসিপিটি করে দেখাবো, সেটা সংগ্রহ করেছি ওখান থেকে। অবাক করার বিষয় হচ্ছে অসাধারণ স্বাদের এই রেসিপিটি তৈরী …
নাগরিক ব্যস্ততার কারণে আমরা যতই ঝটপট রান্না করি না কেন, ট্রেডিশনাল দেশী রান্নাগুলির প্রতি আমাদের সবারই একটা দুর্বলতা আছে। আমি এখন একটা মাছের পাতুরি তৈরী করবো, আবার এই পাতুরির পাতাটা …
স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের জন্য শীতকালটা একটা আশীর্বাদ। কারণ শীতকালে বাজার ভর্তি থাকে রঙ বেরঙের সবজি দিয়ে, আবার শীতের কারণে হালকা ব্যায়াম করলেও ক্লান্ত লাগে না। যারা এই শীতে শরীরের ফিটনেসটাকে …
আমরা সবাই এখন মোটামুটি স্বাস্থ্যসচেতন, চেষ্টা করি ফ্যাট ও কার্বোহাইড্রেট এভোয়েড করতে। আমিও ব্যতিক্রম কিছু না। ভাত/রুটি যতই কম খাই না কেনো, হেলথ ইম্প্রুভমেন্ট কিন্তু সহজে হবে না। আসেন একটা …
পৃথিবীর সবচাইতে সহজ রেসিপিতে ইলিশ মাছ রান্না করবো। আর রান্নাটা করবো একদম নতুন রাঁধুনি ও ব্যাচেলারদের উদ্দেশ্যে।
নতুন রাঁধুনিরা যে বিষয়গুলিতে ভয় পান সেগুলি এখানে অনেক সহজ করে দেখাবো। অনেক …