কাঁচা আম দিয়ে তৈরী করা যে আচারটা দেখতে পাচ্ছেন, এটা তৈরী করতে কোনো রোদ লাগে না। আবার তৈরী করার পরেও রোদে দিতে হয় না। বছরের যে কোনো সময় কাঁচা আম দিয়ে তৈরী করা যাবে এই আচারটি। আবার ফ্রিজে না রেখেও খাওয়া যাবে বছর জুড়ে।
তৈরী করতে লাগছে –
- কাঁচা আম ১ কেজি
- সরিষার তেল ৫০০ মি.লি
- ১ টা বড় রসুনের কোয়া
- শুকনো মরিচ ৭/৮ টি
- পাঁচ ফোড়ন ১ চা চামচ
- মৌরী ১ চা চামচ
- জিরা ১ চা চামচ
- হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ
- লবণ ১ চা চামচ + ১ চা চামচ
- বিট লবণ ০.৫ চা চামচ
- চিনি ০.২৫ কাপ
- সাদা ভিনেগার বা সিরকা ১ টেবিল চামচ
- চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।