ক্যারট কেক
একটা দারুন কেক তৈরী করে দেখাচ্ছি শীতকালীন একটা সবজি গাজর দিয়ে। এই ক্যারট কেক কিন্তু বিদেশে অনেক জনপ্রিয় এবং তৈরী করাও ভীষণ সহজ।
ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক …
কেক ও বেকিং রেসিপি
তিন রকম বেকিং ময়দা তৈরী
কেক পেস্ট্রি সহ বিভিন্ন বেকিং আইটেমের রেসিপি ফলো করতে গেলেই আমরা নানা ধরণের ময়দার নাম শুনি। এদের মধ্যে Cake Flour, Self Raising Flour, Pastry Flour নাম তিনটি বার বার সামনে …
চকলেট ব্রাউনি
বাচ্চাদেরকে টিফিনে কি দেয়া যায়, বা বিকেলের নাশতায় কি দেয়া যায়, সে নিয়ে চিন্তার অন্ত নেই। আর ঘরে যদি একটা চকলেট ব্রাউনি তৈরী করা থাকে, তাহলে মায়েদের আর টেনশন নেই। …
চিজ কাপকেক
বাচ্চাদের স্কুলে কি টিফিন দেয়া যায় এ নিয়ে মা-এর টেনশনের শেষ নাই। এটা আমার চাইতে ভালো কেউ বুঝবে বলে মনে হয়না। টিফিনটা একই সাথে স্বাস্থ্য সম্মত হতে হবে এবং অনেক …
নো-বেইক ওরিও চিজকেক
বেকিং ছাড়া যে কত্ত সহজে, কত্ত মজার কেক তৈরী করা যায়, সেটা তৈরী করে না খেলে বুঝতে পারবেন না। তৈরী করছি নো বেইক ওরিও চিজকেক। আমি এখানে ওরিও বিস্কিট দিয়ে …
রেড ভ্যালভেট কেক
আমাদের চ্যানেলে সর্বোচ্চ ২য় অনুরোধ ছিলো একটা কেকের রেসিপি। চকলেট করবো না ভ্যানিলা করবো এই চিন্তা করতে করতে মাথায় আসলো রেড ভ্যালভেট কেকের কথা। এই কেকটাতে একসাথে চকলেটের টেস্ট এবং …
বাসবুসা (সেমোলিনা কেক)
বাসবুসা বা সেমোলিনা কেক নামটি আমাদের অনেকের কাছে তেমন পরিচিত না হলেও সুজি দিয়ে তৈরী এই কেকটি মধ্যপ্রাচ্যের ভীষন জনপ্রিয় একটি ডেসার্ট। খুবই কম সময়ে আর খুবই কম খাটুনিতে তৈরী …
ক্যারামেল ফ্ল্যান
ভীষণ সিম্পল একটা ডেসার্ট তৈরী করছি, “ক্যারামেল ফ্ল্যান।”
উৎসব আনন্দের সময় মিষ্টান্ন বা ডেসার্ট তৈরী করতেই হয়, নাহলে রাঁধুনীদের ষোল কলা পুর্ণ হয়না। আর ঈদের মতো একটা আনন্দের সময় আমরা …
ওভেন বেইকড্ আপেল গোলাপ পিঠা
গোলাপ পিঠা আমাদের দেশের ভীষণ জনপ্রিয় একটি পিঠা, বানাতেও সহজ আবার খেতেও ভীষন মজা। আমি গতানুগতিক গোলাপ পিঠাটাকে এবার তেলে ভেজে চিনির সিরায় না ভিজিয়ে আপেল আর চিনি দিয়ে ক্যারামেলাইজ …
কনভেকশন ওভেনে টুনা পিৎজা
পশ্চিম বিশ্বের পাশাপাশি পিৎজা আমাদের দেশেও ভালো কদর পেয়েছে। আর সেই পিৎজা খেতে যদি রেস্টুরেন্টে যেতে না হয়, তাহলেতো মনেহয় সোনায় সোহাগা। পিৎজা তৈরী করা অনেকেই অনেক কঠিন মনে করে …