হোটেলের বাবুর্চির কাছ থেকে শেখা বুটের ডাল ভুনা
হোটেলের খাবারের প্রতি আমাদের একটা আলাদা আগ্রহ আছে। ব্যাস্ততা বেশী হলে বা একটু আলাদা টেস্ট পেতে চাইলে বা অলসতার কারণেও […]
রান্নাবান্না
গাজর ও মূলা দিয়ে ভেজিটেবল কার্ভিং ২য় পর্ব
খাবার পরিবেশনের গার্নিশিং ৬ঠ পর্ব সুন্দরভাবে খাবারের পরিবেশনা কার না ভালো লাগে! আমরা সাধারণত টমেটো, ডিম, গাজর, শসা, পিয়াঁজ, লেটুস
বিয়ে বাড়ী বা গায়ে হলুদ অনুষ্ঠানের পানের ডালা সাজানো
কোনো রান্নার রেসিপি না। এই বিয়ের সিজনে ভাবলাম আমার দর্শকদের একটু অন্যরকম কিছু উপহার দেই। অনেক আয়োজনের মতো বিয়ের অনুষ্ঠানে
শীতের টাটকা লাউ দিয়ে রুই মাছের মাথা
আমাদের ঐতিহ্যবাহী দেশীয় খাবারগুলির স্বাদ এতই মজার হয় যে যত বিদেশী খাবারই আসুন না কেনো এগুলি কখনই আমাদের মধ্যে থেকে
সুজির পাকন পিঠা – সাথে ছাঁচ ছাড়াই খালি হাতে ৭টি নতুন পিঠা নকশা করার টিপস্
রসে টৈটুম্বুর এই পিঠাটা নিয়ে ভূমিকা লেখার জন্য নতুন কোনো কিছু মাথায় আসলো না। তবে এতটুকু বলতে পারি, তৈরী করছি
গাজর ও মূলা দিয়ে ভেজিটেবল কার্ভিং | খাবার পরিবেশনের গার্নিশিং ৫ম পর্ব
সুন্দরভাবে খাবারের পরিবেশনা কার না ভালো লাগে! আমরা সাধারণত টমেটো, ডিম, গাজর, শসা, পিয়াঁজ, লেটুস পাতা দিয়ে পরিবেশনের সময় খাবার
চালের আটা দিয়ে ছিট রুটি | ছিটা রুটি | ছিট পিঠা | ছিটা পিঠা
ছিট রুটি, ছিটা রুটি, ছিট পিঠা, ছিটা পিঠা যে নামেই ডাকি না কেনো, এটা আমার মনে সকালের নাশতার সবচাইতে সহজ
আলু ও ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল
আলু দিয়ে মাছের ঝোল আমরা সারা বছরই খাই। তবে এই শীতের সময় যে বাজারে নতুন আলু আসে, সেটা দিয়ে মাছের
নোয়াখালীর জনপ্রিয় খোলাজা পিঠা
নোয়াখালী অঞ্চলের ভীষণ জনপ্রিয় একটি পিঠা তৈরী করে দেখাচ্ছি। আমার কাছে মনে হয় এই পিঠাটি পৃথিবীর সবচাইতে সহজ পিঠার রেসিপি।
চট্টগ্রামের জনপ্রিয় মূলা দিয়ে মাংসের রেসিপি
চট্টগ্রামের ভীষণ জনপ্রিয় একটি রেসিপি মূলা দিয়ে মাংসের ঝোল। শীতের শুরুতে যখন নতুন মূলা বাজারে আসে তখন থেকেই এই রেসিপি