০৩
এপ্রি

তরমুজের খোসার সবজি ভাজি

তরমুজের মৌসুম চলে এসেছে, বাজারে এখন বিশাল বিশাল তরমুজ পাওয়া যাচ্ছে। তরমুজ কিনে এনে ভেতরের লাল অংশটা খেয়ে আমরা খোসাটা ফেলে দি। পুষ্টিবিদরা বলেন, ফল বা সবজির খোসা বা চামড়ার মধ্যেই না-কি বেশীরভাগ খাদ্য এবং পুষ্টিগুণ থাকে। সব ফল বা সবজির খোসা তো আর খাওয়া যাবে না, তবে যেটা খাওয়া যাবে সেটা কেনো ফেলে দিবো। এই ভিডিওতে আমি দেখিয়েছি কিভাবে তরমুজের খোসা ফেলে না দিয়ে খুব সহজেই অসাধারণ একটি সবজি ভাজি তৈরী করা যায়। আশাকরছি এই ভিডিও দেখার পরে কেউ আর তরমুজের খোসা ফেলে দেবেন না।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. তরমুজের খোসা কুচি ৬ কাপ
  2. তেল ০.৫ কাপ
  3. পাঁচ ফোড়ন বা ডাল মসলা ০.৫ চা চামুচ
  4. পিঁয়াজ কুচি ০.২৫ কাপ
  5. কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
  6. লবণ ০.৫ চা চামুচ
  7. ধনে গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
  8. চিমটি পরিমাণ হলুদের গুঁড়ি

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।