28
এপ্রিল

তরমুজের খোসার জর্দা

তরমুজের রসালো লাল অংশটুকু খেয়ে কিন্তু আমরা খোসাটা ফেলে দেই। কৃষিবিদরা বলেন তরমুজ/শসা/পটল/লাউ-এর খোসা ও চামড়াতে প্রচুর ভিটামিন ও মিনারেল থাকে। এখন যে রেসিপিটি করেছি, সেটা তরমুজের খোসা দিয়ে, যেটা সাধারণত আমরা খাই না। অথচ খুব সহজে এই খোসা দিয়ে তৈরী করা যায় নানা রকমের রেসিপি। এখন আমি তরমুজের খোসা দিয়ে তৈরী করছি জর্দা। কাউকে আগে থেকে যদি না বলেন যে এটা কি দিয়ে তৈরী, কেউ ধরতেই পারবে না এটা তরমুজের খোসা দিয়ে তৈরী। বাজারে এখন তরমুজ উপচে পড়ছে, আশাকরি রেসিপিটি শেখার পরে আর তরমুজের খোসা ফেলে দিতে হবে না।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. কুচি করে কাটা তরমুজের খোসা ৬ কাপ
  2. কোরানো নারিকেল ০.৫ কাপ
  3. চিনি ১ কাপ
  4. গুঁড়ো দুধ ০.২৫ কাপ
  5. ২ টেবিল চামুচ বাদাম কুচি
  6. ১ টেবিল চামুচ কিসমিস
  7. মোরব্বা ২ টেবিল চামুচ
  8. ঘি ০.২৫ কাপ
  9. এলাচ ৩ টি
  10. দারুচিনি ২/৩ টুকরো
  11. তেজ পাতা ২ টি

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।