দেশে বিদেশে টুনা মাছ এখন বেশ জনপ্রিয়, আর প্রবাসীদের জন্য টুনা মাছ ভীষণ সহজলভ্য। আজকে টুনা মাছ দিয়ে একটা অন্যরকম একটা পাকোড়া তৈরী করে দেখাচ্ছি, প্যান ফ্রাইড টুনা। এই প্যান ফ্রাইড টুনা আপনারা চাইলে অ্যাপেটাইজার হিসেবে, বিকেলের নাশতা হিসেবে খেতে পারেন। আবার বাচ্চাদের জন্য বার্গারের পেটি হিসেবেও ব্যবহার করতে পারেন। টুনা মাছে এমনিতেই ফ্যাট বা কোলেস্টেরল থাকেনা, আবার টুনা মাছ রান্না/ভাজার সময় কোনো তেল শোষন করেনা। তাই টুনা মাছ দিয়ে তৈরী যে-কোনো রেসিপি অনেক টেস্টি এবং হেলদি।
প্যান ফ্রাইড টুনা মাছের পাকোড়া তৈরীর পদ্ধতি দেখি:
ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।
পাকোড়াটা তৈরী করতে লাগছে:
- টুনা মাছ – ৪০০ গ্রাম (টাটকা বা ভেজিটেবল ওয়েল ক্যানে)
- ৫/৬ কোয়া রসুন
- ৪/৫ টি কাঁচা মরিচ
- ৪ ডাটি পুদিনা পাতা
- ০.৫ কাপ পেঁয়াজ কুচি
- ২ টি ডিম
- ২ টেবিল চামুচ ময়দা
- ০.৫ চা চামুচ গোল মরিচের গুঁড়ি
- ১ চা চামুচ বেকিং পাউডার
- স্বাদ অনুযায়ি লবণ (আমি ১ চা চামুচ দিয়েছিলাম)
- ১ টেবিল চামুচ ব্রেড ক্রাম্ব
- রান্নার তেল ২ চা চামুচ
- ১ টেবিল চামুচ কর্ণ ফ্লাওয়ার
তৈরী করে আমাদের ফেসবুক পেজে আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে ভুলবেন না।