• ২৩
    অক্টো

    চিকেন স্যুপ – বাংলাদেশী রেস্টুরেন্ট স্টাইলে

    বাংলাদেশের প্রায় প্রতিটি খাবারের হোটেলে সকালের নাশতায় পরোটার সাথে পরিবেশিত হয় এই চিকেন স্যুপ। আমরা চাইনিজ রেস্টুরেন্টে যে চিকেন স্যুপ খাই, এটা কিন্তু সেই স্যুপ থেকে ভিন্ন, বেশী সাস্থ্যকর...

    বিস্তারিত
  • ১৯
    অক্টো

    পাইনঅ্যাপল চিকেন

    গতানুগতিক মুরগির মাংসের রেসিপি খেতে খেতে অনেক সময়ই আমাদের কাছে বোরিং মনে হয়। আর তাই এখন একদম আলাদা একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি পাইনঅ্যাপল চিকেন। টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদের এই রেসিপিটি দেখতে...

    বিস্তারিত
  • ১৫
    অক্টো

    পিঁয়াজ বেরেস্তা

    আমাদের ট্রেডিশনাল রান্নাগুলিতে পিঁয়াজ বেরেস্তার যেরকম প্রয়োজন হয়, ঠিক সেরকম রান্না শেষে পরিবেশনেও বেরেস্তার ভালো কদর আছে। আজকে তৈরী করে দেখাচ্ছি পিয়াঁজ বেরেস্তা। বলে রাখা ভালো যে একসময় কিন্তু...

    বিস্তারিত
  • ১১
    অক্টো

    চিংড়ি বিরিয়ানি

    আবার একটা বিরিয়ানির রেসিপি নিয়ে আসলাম আমার দর্শকদের জন্য, তবে গতানুগতিক কাচ্চি বা চিকেন বিরিয়ানি না, চিংড়ি মাছের বিরিয়ানি। সবাই চিংড়ি দিয়ে পোলাও করলেও চিংড়ি মাছের বিরিয়ানি তেমন পরিচিত...

    বিস্তারিত
  • ০৬
    অক্টো

    বাসবুসা (সেমোলিনা কেক)

    বাসবুসা বা সেমোলিনা কেক নামটি আমাদের অনেকের কাছে তেমন পরিচিত না হলেও সুজি দিয়ে তৈরী এই কেকটি মধ্যপ্রাচ্যের ভীষন জনপ্রিয় একটি ডেসার্ট। খুবই কম সময়ে আর খুবই কম খাটুনিতে...

    বিস্তারিত
  • ২৯
    সেপ্টে

    আমড়ার টক ঝাল মিষ্টি আচার

    আচারের নাম মুখে নিলে কার না মুখে পানি আসে!! আমার মা-খালাদের দেখেছি গোটা আমড়া দিয়ে আচার করতে, কিন্তু আমার কাছে ওটা খাওয়া বেশ ঝামেলার মনে হয়। তাই একটু আলাদাভাবে...

    বিস্তারিত
  • ২৩
    সেপ্টে

    বোরহানী

    বিয়ে বাড়ি বা হোটেলে ভারী খাবার খাওয়ার পর এক গ্লাস বোরহানীর জুড়ি নেই। অতিরিক্ত তেলযুক্ত মসলাদার খাবার খেয়ে জিহ্বার আড়ষ্টতা দূরীকরণে তা খুবই কার্যকর। শুধু তাই নয়, বোরহানির প্রধান...

    বিস্তারিত