ড্রাই চিলি বিফ উইথ জিনজার

ঝটপট লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য আরও একটা কুইক মিল রেসিপি নিয়ে আসলাম ড্রাই চিলি জিনজার বিফ। রেসিপিটি করেছি একদম আমাদের দেশী চাইনিজ রেস্তোরাগুলির মতো করে। যারা আমার কাছে বার বার চাইনিজ রেস্তোরার রেসিপিগুলির জন্য অনুরোধ করে আসছিলেন, আশা করছি তাদের রেসিপিটি অনেক ভালো লাগবে।

ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. হাড় চর্বি গরুর মাংস ১ কাপ
    আপনারা চাইলে খাসির মাংস দিয়েও করতে পারেন
  2. ০.৫ কাপ রান্নার তেল
  3. রসুন কুচি ১ টেবিল চামুচ
  4. আদা কুচি ০.৫ চা চামুচ
  5. সয় সস ১ টেবিল চামুচ
  6. ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামুচ
  7. ফিশ সস ১ চা চামুচ
    বদলে ০.৫ চা চামুচ লবণ দিতে পারেন।
  8. গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
  9. শুকনো মরিচ ৮/১০ টি
  10. আদার টুকরো ৭/৮ টি
  11. পেঁয়াজ ১ কাপ
  12. কর্ণ ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামুচ
    আপনারা কর্ণ স্টার্চও দিতে পারেন।
  13. চিনি ১ চা চামুচ

আমি এখানে সাধারণ সয় সস দিয়েছি। আপনারা যদি ডার্ক সয় সস দেন, তাহলে পরে ফিশ সস বা লবণ কোনোটাই দেবেন না। ডার্ক সয় সসের মধ্যে অনেক সোডিয়াম থাকে, তাই আর বাড়তি লবণ দিতে হয়না।

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না।