২৯
মে

চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও রাজশাহী অঞ্চলের প্রসিদ্ধ ঝুরা লাচ্ছা সেমাই

লাচ্ছা সেমাই দিয়ে এখন এমন একটা রেসিপি করে দেখাচ্ছি যেটা তৈরী করে কয়েক মাস সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন অনায়াসে। এমনো করতে পারেন, এখন তৈরী করলেন আর ঈদের দিন পরিবেশন করলেন। রেসিপিটি চাঁপাইনবাবগঞ্জ তথা রাজশাহী এলাকার অনেক বিখ্যাত একটি রেসিপি। তবে আমি একটু চেঞ্জ করেছি। ওরা তৈরী করতে মাওয়া ব্যবহার করে আর আমি শর্টকাট করার জন্য গুঁড়ো দুধ দিয়েছি। যা দিয়েই করেন, রেসিপিটি খেতে কিন্তু অসাধারণ লাগবে।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. লাচ্ছা সেমাই ২০০ গ্রাম (১ প্যাকেট)
  2. ঘি ০.২৫ কাপ (এটা ঘি দিয়েই করতে হবে)
  3. কিসমিস ১ টেবিল চামুচ
  4. ১ টেবিল চামুচ কাজু বাদাম
  5. ১ টেবিল চামুচ পেস্তা বাদাম
  6. ১ টেবিল চামুচ কাঠ বাদাম
  7. চিনি ০.৫ কাপ
  8. কোড়ানো নারিকেল ০.২৫ কাপ
  9. গুঁড়ো দুধ ০.২৫ কাপ
  10. ছোটো এলাচ ৩/৪ টি
  11. দারুচিনি ২ টুকরো
  12. তেজ পাতা ১ টি

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।