৩১
মার্চ

বাংলার নওয়াবি সেমাই

বাংলার নওয়াবি সেমাই তৈরী করেছি ঘরের থাকা সব উপকরণ দিয়ে এবং ভিডিওতে বেশ কিছু টিপস দেবো যেনো তৈরী করে ফ্রোজেন করে রেখে পরেও পরিবেশন করতে পারবেন।

রান্নার ইউটিউবার ফারজানা হক একটা ডেসার্ট ও ক্রিসপি সেমাই ফিউশন করে নাম দিয়েছিলো নওয়াবি সেমাই। এটা কিন্তু কোনো ট্রেডিশনাল রেসিপি না পুরো জিনিসটারই ক্রেডিট ফারজানার, কারণ সেই প্রথম এটি উপস্থাপন করে। তারপর অনেকেই অনেক ভাবে এটাকে উপস্থাপন করছেন আর ব্যবহার করেছেন বিদেশী অনেক উপকরণ, যেমন হেভি ক্রিম, কর্ণ ফ্লাওয়ার, কাসটার্ড পাউডার ইত্যাদি। আমি এত ঝামেলায় যাচ্ছিনা, চেষ্টা করছি আমাদের রান্নাঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে এরকমই একটা আইটেম তৈরী করতে। আর নাম দিয়েছি বাংলার নওয়াবি সেমাই।

সেমাই তৈরী করতে লাগছে –

  1. ACI Pure লাচ্ছা সেমাই ১ প্যাকেট (২০০ গ্রাম)
  2. ঘি ০.২৫ কাপ
  3. কিসমিস ১ টেবিল চামুচ
  4. বাদাম ১ টেবিল চামুচ
  5. চিনি ০.৫ কাপ
  6. কোরানো নারিকেল ০.৫ কাপ
  7. গুঁড়ো দুধ ০.২৫ কাপ
  8. ছোটো এলাচ ৩/৪ টি
  9. দারুচিনি ২ টুকরো
  10. তেজপাতা ১ টি

ফিরনি তৈরী করতে লাগছে –

  1. ACI Pure সুগন্ধি চালের খুদ ১ কাপ
  2. দুধ ২ লিটার
  3. ১ কাপ চিনি
  4. ছোটো এলাচ ২ টি
  5. দারুচিনি ২ টুকরো
  6. তেজপাতা ১ টি

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।