২৮
মার্চ

ছোলার ডালের বেসন দিয়ে ট্রেডিশনাল স্বাদের বুটের ডালের হালুয়া

সেদ্ধ করা ও বাটা/পেষার ঝামেলা ছাড়াই ট্রেডিশনাল স্বাদের বুটের ডালের হালুয়া তৈরী করেছি একদম সহজ ভাবে।

হালুয়া তৈরী করতে হবে ভাবতেই মনটা খারাপ হয়ে যায়। সে তো এক লম্বা প্রসেস। ডাল সেদ্ধ করা ও বাটার ঝামেলা ছাড়াই একদম ট্রেডিশনাল স্বাদের বুটের ডালের হালুয়া তৈরী করেছি, আমার এই রেসিপিতে ঘন্টার পর ঘন্টা ধরে হালুয়া প্রসেস করারও কোনো ঝামেলা নেই। নতুনদের জন্য অনেকগুলি টিপস দিয়ে তৈরী করে দেখাচ্ছি এই হালুয়া।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. দুধ ২ লিটার
  2. চিনি ২ কাপ
  3. তেজপাতা ২ টি
  4. দারুচিনি ২ টুকরো
  5. ছোটো এলাচ ৪ টি
  6. চিমটি পরিমাণ জাফরান
  7. ঘি ০.২৫ কাপ + ০.৫ কাপ
  8. ছোলার ডালের বেসন ৪ কাপ
  9. বাদাম কুচি ১ টেবিল চামুচ
  10. কিসমিস ১ টেবিল চামুচ
  11. গুঁড়ো দুধ ০.২৫ কাপ

➡ কিসমিস দেবার আগে ৫ মিনিটের মতো স্বাভাবিক পানিতে ভিজিয়ে রাখবেন।

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।