21
অক্টো.

শিমের মিষ্টি হালুয়া

মাত্র আধা ঘন্টায় শিম দিয়ে অসাধারণ স্বাদের মিষ্টি হালুয়া করেছি, আমার মনে হয় এটা তৈরী করে খাওয়ার আগে আপনারাও এর স্বাদ সম্পর্কে ধারণা করতে পারবেন না। রেসিপিটা কিভাবে পেলাম সেটা নিয়ে আগে বলি। বাচ্চারা সবজি খেতে চায় না, আর বাচ্চাদের বেড়ে ওঠার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্থ পুষ্টির বেশীরভাগই আছে শাক-সবজির মধ্যে। আমরা যদি আলু, পেপে, লাউ দিয়ে হালুয়া তৈরী করতে পারি, তাহলে শিম দিয়ে পারবো না কেনো। তাই একবার টেস্ট করার জন্য শিমের হালুয়া তৈরী করলাম এবং আমার বাসার সবাই এই শিমের হালুয়ার ভক্ত হয়ে গেলো। এখন কিন্তু আমাকে আর সবজি খাওয়ানোর জন্য কাউকে কোনো জোর করতে হয়না।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. শিম ৫০০ গ্রাম
  2. তরল দুধ ১ লিটার
  3. ঘি
    • শুরুতে ০.২৫ কাপ
    • পরে ২ টেবিল চামুচ
  4. ছোটো এলাচ ৩/৪ টি
  5. দারুচিনি ২ টুকরো
  6. তেজপাতা ২ টি
  7. চিনি ০.৫ কাপ
  8. নারিকেল ০.৫ কাপ
  9. গুঁড়ো দুধ ০.৫ কাপ
  10. কিসমিস ০.২৫ কাপ
  11. কাঠ বাদাম ৩/৪ টি

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ বা ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।