২০
জানু

ট্রেডিশনাল গাজরের হালুয়া

শাহী/বাদশাহী/নবাবী/রাজকীয় নামের পেছনে ছুটতে গিয়ে আম্মুর হাতের হালুয়ার রেসপি আমরা ভুলতেই বসেছি। মাত্র অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে আম্মু যে কি অসাধারণ হালুয়া তেরী করেন, সেটা যে খায়নি, সে কোনোদিনও জানবে না। আর যেটা খাবার পর স্বাদ সব সময় মুখে লেগে থাকে। অথচে আমরা সেটি না শিখে শাহী/বাদশাহী/নবাবী/রাজকীয় নামের পেছনে ছুটছি। আমি এখন আমার আম্মুর রেসিপিতে তৈরী করে দেখাবো ট্রেডিশনাল গাজরের হালুয়া। তবে এই রেসিপিতে আমি কিছু স্টেপ সহজ করে দিয়েছি। কি কি সহজ করেছি সেটা শিখে ফেলুন ভিডিওটি দেখে।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. দুধ ১ লিটার
  2. গাজর ১ কেজি
  3. ঘি ০.৫ কাপ
  4. চিনি ১ কাপ
  5. তেজপাতা ২ টি
  6. দারুচিনি ২/৩ টুকরো
  7. ছোটো এলাচ ৩/৪ টি
  8. বাদাম কুচি ১ টেবিল চামুচ
  9. কিসমিস ১ টেবিল চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।