আমরা সবাই চাই ঈদের মতো বিশেষ দিনগুলিতে প্রিয়জনদের জন্য একদন নতুন কিছু তৈরী করি। আর নতুন কিছু তৈরী করতে হলে তো অনেক আয়োজন করতে হবে, কিন্তু এই দুর্যোগে এত কিছু আয়োজন করবেন কিভাবে!! তাই খুব সিম্পলভাবে সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়ে একটা এক্সেপশনাল ডেসার্ট তৈরী করে দেখাচ্ছি। যেটা ঈদের ২/৩ দিন আগে থেকেই তৈরী করে রেখে ঈদের দিন পরিবেশন করতে পারবেন। একদম ঝামেলামুক্ত ভাবে তৈরী করে ঈদের দিন প্রিয়জনদের মন জয় করে নিন এই সেমাই ক্ষীর কাটোরি তৈরী করে।
তৈরী করতে লাগছে –
- রেডিমেড ক্ষীর মিক্স প্যাকেট ১ টি
- দুধ ১ লিটার
- কোরানো নারিকেল ০.২৫ কাপ
- গুঁড়ো দুধ ০.২৫ কাপ
- কিসমিস ১ টেবিল চামুচ
- বাদাম কুচি ১ টেবিল চামুচ
- সেমাই ১ প্যাকেট
- কন্টেন্সড মিল্ক ১ কাপ
- ঘি ০.২৫ কাপ
- দারুচিনি ২ টুকরো
- ছোটো এলাচ ২ টি
- তেজপাতা ১ টি
✔ কাটোরিগুলো তৈরী করার সময় সেমাইগুলি ঠান্ডা হলে গেলে আর কাটোরির আকার দেয়া যাবে না। তাই সেমাই যে বাটিতে রাখবেন, সেটা গরম পানির মধ্যে রেখে কাজ করুন, তাহলে অনেক্ষণ সেমাই ঠান্ডা হবে না। যাদের মাইক্রোওয়েভ ওভেন আছে, সেমাই ঠান্ডা হয়ে গেলে তারা ৩০ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভ করে নিয়েও শেপ দিতে পারবেন।
✔ কাটোরি তৈরী করার পরে একটা এয়ার টাইট বক্সে করে ফ্রিজে না রেখেই ২/৩ দিন ভালো রাখতে পারবেন। আর ফ্রিজে আরও বেশীদিন ভালো থাকবে। ক্ষীর আর কাটোরি তৈরী করে আলাদা করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন, পরে পরিবেশনের সময় কাটোরির মধ্যে ক্ষীর দিয়ে পরিবেশন করুন।
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।