28
অক্টো.

দই চিকেন

মুরগির মাংস দিয়ে একটা নতুন রেসিপি নিয়ে আসলাম দই চিকেন। এটা একবার রান্না করে খেলে ভববেন একদম অল্প সময়ে কোনো ঝামেলা ছাড়াই এত অসাধারণ স্বাদের একটা চিকেন কিভাবে রান্না করে ফেললাম! এটাতে টক ঝাল মিষ্টির এত্ত সুন্দর একটা কম্বিনেশন হয় যে দেখতে কোরমার মতো হলেও খাওয়ার সময় রোস্টের টেস্ট পাবেন, শুধু রোস্ট না, বিয়ে বাড়ির রোস্টের টেস্ট মনে পড়ে যাবে। কাটাকাটি আর মেরিনেশনের জন্য অপেক্ষাটুকু বাদ দিলে রান্না করতে সময় লাগে ৩০ মিনিটেরও কম সময়।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. মুরগির মাংস ১ কেজি
  2. টক দই ১ কাপ
  3. আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ
  4. রসুন বাটা ১ টেবিল চামুচ
  5. কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামুচ
  6. ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  7. জিরা গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  8. লবণ ১ চা চামুচ
  9. গোল মরিচ ০.৫ চা চামুচ
  10. হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
  11. রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
  12. এলাচ ৩/৪ টি
  13. দারুচিনি ২ টুকরো
  14. লবঙ্গ ৫/৬ চি
  15. তেজ পাতা ২ টি
  16. পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ
  17. কিসমিস ১ টেবিল চামুচ
  18. ঘি ১ টেবিল চামুচ
  19. গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  20. চিনি ১ চা চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ বা ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।