১৯
মার্চ

কুড়মুড়ে আলু চিংড়ির স্ন্যাক্স

জম্পেশ আড্ডাটা আরও জমিয়ে দিতে পারে এই কুড়মুড়ে আলু চিংড়ির স্ন্যাক্স। তৈরী করা এতই সহজ যে আড্ডা দিতে দিতে ১০ মিনিটের একটা বিরতি নিয়েই তৈরী করে ফেলা যায়। রেসিপিটি করেছি হাতের কাছে থাকা সব উপকরণ দিয়ে। আবার এর মধ্যে কোনো পিঁয়াজের ব্যবহার নেই। আশা করছি, অসাধারণ স্বাদের এই স্ন্যাক্সটি সবার মন জয় করে নেবে।

তৈরী করতে লাগছে –

  1. চিংড়ি মাছ ১ কাপ (পরিস্কার করার পরে)
  2. বড় আলু ২ টি – কুচি করে কাটার পরে ২ কাপ পরিমাণ আলু কুচি ছিলো
  3. বেসন (মোট) ১.৫ কাপ
  4. বেকিং পাউডার ০.৫ চা চামুচ
  5. আদা বাটা ০.৫ চা চামুচ
  6. রসুন বাটা ০.৫ চা চামুচ
  7. লেবুর রস ১ চা চামুচ
  8. শুকনো মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
  9. কাঁচা মরিচ ১ চা চামুচ
  10. জিরা গুঁড়ি ১ চা চামুচ
  11. গরম মসলার গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
  12. ধনে গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
  13. সামান্য ধনে পাতা
  14. গোল মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
  15. লবণ ১ চা চামুচ

➡ ঘরে গরম মসলার গুঁড়ি তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন 👉🏼 https://youtu.be/JerGm5Dg9kA

➡ ঘরে বেসন তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন 👉🏼 https://youtu.be/1SP-J_jfpEM

✔ চাইনিজ/ইন্ডিয়ান রসুন মেশিনে বাটলে অনেক সময় সবুজ হয়, আবার অনেক কায়দা করে এটাকে সাদাও রাখা যায়। আমি মেশিনে করি দেখে মাঝে মাঝে আমার রসুন বাটা সবুজ হয়। আর যেহেতু রান্নায় দেয়ার পরে রঙ এর কোনো গুরুত্ব থাকছে না, তাই আমি রসুন বাটার রঙ সাদা করার কোনো প্রয়োজন বোধ করিনা।

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক রান্নার গ্রুপ https://fb.com/groups/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/4081 ঠিকানায়।

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।