২৬
এপ্রি

হোটেলের সিঙ্গারা

আমরা বাসায় যত কায়দা করি না কেনো, হোটেলের সিঙ্গারার ঐ ব্যাপারটা বাসায় ঠিক হয়ে ওঠে না। অথচ অল্প কিছু স্টেপ যদি হুবহু ফলো করি, তাহলে আমাদের সিঙ্গারা সব দিক দিয়েই হোটেলের মতো না হওয়ার কোনো কারণ নাই। বাসায় সিঙ্গারা তৈরী করলে অনেক সময় দেখা যায় সিঙ্গারা মসৃণ হয় না, ভেতরে তেল ঢুকে যায়, আরও অনেক রকমের সমস্যা! অথচ আমার রেসিপিটি ফলো করে যদি হোটেলের মতো সিঙ্গারা তৈরী করেন, দেখবেন সিঙ্গারার কোথাও কোনো বাড়তি তেল নাই, যদিও ডুব তেলে ভাজবো। আর ফিনিশিংটা এতো মসৃণ হবে যে নিজেই অবাক হয়ে যাবেন নিজের সিঙ্গারার দিতে তাকিয়ে। তাহলে চলুন শিখে ফেলি হোটেলের অথেন্টিক সিঙ্গারা রেসিপি আর সাথে থাকছে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখার টিপস।

খামির তৈরী করতে লাগছে –
▶ আটা ২ কাপ
▶ লবণ ১ চা চামুচ
▶ কালো জিরা ০.৫ চা চামুচ
▶ তেল ০.৫ কাপ

সিঙ্গারার পুর তৈরী করতে লাগছে –
▶ গাজর ১ টি
▶ বড় আলু ২ টি
▶ পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ
▶ মটরশুঁটি ০.৫ কাপ
▶ তেল ০.২৫ কাপ
▶ পাঁচ ফোড়ন ০.৫ চা চামুচ
▶ আদা বাটা ০.৫ চা চামুচ
▶ রসুন বাটা ০.৫ চা চামুচ
▶ হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
▶ মরিচের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
▶ কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
▶ লবণ ১ চা চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।