নতুন চালের গুঁড়ি বা আটার জন্য আমরা সাধারণত শীত কালে পিঠা তৈরী করি। চালের গুঁড়ি আর গুঁড় যদি না লাগে, তাহলে সারা বছর পিঠা তৈরী করা যায়। আমি আধা ঘন্টার কম সময়ে সুজি দিয়ে তুলতুলে নরম একটা ঝাল পিঠা তৈরী করে দেখাচ্ছি। যেটা শীত, গ্রীষ্ম, বর্ষা, যে কোনো ঋতুতেই খেতে পারবেন।
তৈরী করতে লাগছে –
- সুজি ১ কাপ
- আটা ০.৫ কাপ
- কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি
- পেঁয়াজ কুচি ০.২৫ কাপ
- লবণ ১ চা চামচ
- ডিম ১ টি
- ধনে গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
- হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামচ
- জিরা গুঁড়ি ০.৫ চা চামচ
- আদা বাটা ০.৫ চা চামচ
- রসুন বাটা ০.৫ চা চামচ
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক গ্রুপে শেয়ার করতে ভুলবেন না। শেয়ার করে আপনিও জিতে নিতে পারেন একটি সুন্দর উপহার।